Granola crunchy sans gluten et sans fruits à coque
Ingrédients
- 150 g Flocons d'avoine sans gluten
- 50 g Graines de tournesol
- 50 g Graines de courge
- 20 g Graines de lin moulues
- 40 g Huile de coco fondue
- 50 g Miel ou sirop d'érable
- 1 cuillère à café Extrait de vanille
- 1 cuillère à café Cannelle en poudre
- 1 pincée Sel fin
Préparation
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Préchauffez votre four à 160°C (th.5-6).
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Dans un grand bol, mélangez les flocons d’avoine sans gluten, les graines de tournesol, les graines de courge et les graines de lin moulues.
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Dans un petit bol, faites fondre doucement l’huile de coco, puis ajoutez le miel (ou sirop d’érable), l’extrait de vanille, la cannelle et une pincée de sel. Mélangez bien.
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Versez le mélange liquide sur les ingrédients secs et remuez soigneusement pour bien enrober tous les ingrédients.
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Étalez la préparation de manière uniforme sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
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Enfournez pendant 20 à 25 minutes en mélangeant à mi-cuisson pour permettre un doré homogène et éviter que le granola brûle.
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Laissez refroidir complètement sur la plaque. Le granola durcira et deviendra bien croustillant.
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Une fois froid, conservez votre granola dans une boîte hermétique à température ambiante.
