Vinaigrette sans FODMAP simple et savoureuse
Cette vinaigrette sans FODMAP est spécialement conçue pour les personnes sensibles aux aliments fermentescibles. Elle évite les ingrédients riches en FODMAP comme l'ail et l'oignon, tout en apportant une saveur fraîche et équilibrée grâce à l'utilisation de moutarde, de vinaigre de cidre, et d'huile d'olive de qualité. Facile et rapide à préparer, elle accompagne parfaitement vos salades, légumes grillés et plats légers. Une alternative saine et gourmande pour une alimentation adaptée.
Ingrédients
- 60 ml Huile d'olive
- 20 ml Vinaigre de cidre
- 10 g Moutarde à l'ancienne
- 5 ml Sirop d'érable
- 1 g Sel
- 1 g Poivre noir moulu
- 5 g Ciboulette fraîche ciselée
- 10 ml Jus de citron frais
Préparation
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Dans un bol, versez le vinaigre de cidre, la moutarde à l’ancienne, le sirop d’érable, et le jus de citron frais.
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Mélangez vigoureusement avec un fouet jusqu’à obtenir une préparation homogène.
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Incorporez progressivement l’huile d’olive tout en continuant de fouetter pour émulsionner la vinaigrette.
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Ajoutez le sel, le poivre noir moulu, puis la ciboulette fraîche ciselée, et mélangez délicatement.
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Goûtez et rectifiez l’assaisonnement si nécessaire avant de servir.
