Oeufs cocotte sans FODMAP – Recette légère et savoureuse
Ingrédients
- 4 pièce Œufs entiers
- 80 ml Crème fraîche sans lactose
- 5 g Ciboulette fraîche
- 10 g Beurre doux
- 1 g Sel
- 1 g Poivre noir moulu
- 150 ml Lait sans lactose
Préparation
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Préchauffez votre four à 160°C (thermostat 5-6). Beurrez 4 ramequins individuels avec le beurre doux.
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Cassez un œuf dans chaque ramequin. Ajoutez ensuite 20 ml de crème fraîche sans lactose par ramequin par-dessus délicatement, sans casser le jaune.
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Salez et poivrez légèrement selon votre goût. Coupez finement la ciboulette et saupoudrez-en un peu sur chaque œuf.
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Placez les ramequins dans un plat allant au four. Versez le lait sans lactose dans le plat jusqu’à mi-hauteur des ramequins, afin de les cuire au bain-marie.
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Enfournez le plat et laissez cuire environ 15 minutes, jusqu’à ce que les blancs soient pris mais les jaunes encore légèrement coulants.
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Sortez les ramequins du bain-marie avec précaution et servez immédiatement, accompagnés éventuellement de pain sans gluten ou d’une salade verte adaptée.
