Cake salé au jambon sans FODMAP
Cake salé au jambon sans FODMAP est une recette simple et savoureuse, ideale pour les personnes ayant des restrictions alimentaires.
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Ingrédients
- 150 g Farine de riz
- 3 unités Œufs
- 100 ml Lait sans lactose
- 50 ml Huile d'olive
- 150 g Jambon cuit sans additif
- 1 cuillère à soupe Levure chimique sans gluten
- 100 g Fromage râpé (comté ou emmental sans lactose)
- 1 cuillère à soupe Ciboulette fraîche
- 1 cuillère à café Sel
- 0.5 cuillère à café Poivre
Préparation
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Préchauffer le four à 180°C (th.6). Graisser un moule à cake avec un peu d’huile d’olive ou utiliser un papier cuisson.
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Dans un grand saladier, battre les œufs avec le lait sans lactose et l’huile d’olive jusqu’à obtenir un mélange homogène.
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Incorporer la farine de riz et la levure chimique sans gluten tamisées ensemble. Mélanger soigneusement pour éviter les grumeaux.
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Ajouter le jambon coupé en petits morceaux, le fromage râpé, la ciboulette ciselée, puis assaisonner avec le sel et le poivre.
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Mélanger délicatement jusqu’à ce que tous les ingrédients soient bien répartis dans la pâte.
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Verser la préparation dans le moule à cake en lissant la surface avec une spatule.
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Enfourner et cuire pendant environ 40 minutes. Vérifier la cuisson en plantant la lame d’un couteau : elle doit ressortir sèche.
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Laisser tiédir avant de démouler et servir tiède ou froid selon votre préférence.
