Sauce fraîche pour concombre sans moutarde
Ingrédients
- 150 g Yaourt nature
- 1 pièce moyenne Concombre
- 20 ml Jus de citron
- 10 g Aneth frais
- 5 g Ciboulette
- 1 gousse Ail
- 2 g Sel
- 1 g Poivre noir moulu
- 20 ml Huile d'olive
Préparation
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Lavez le concombre, pelez-le partiellement si la peau est épaisse, puis coupez-le en petits dés ou en fines rondelles selon la texture désirée.
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Dans un bol, mélangez le yaourt nature avec le jus de citron frais, l’huile d’olive, le sel et le poivre noir moulu.
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Émincez finement l’aneth et la ciboulette, puis ajoutez-les au mélange.
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Pressez la gousse d’ail ou hachez-la très finement, puis incorporez-la à la préparation.
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Ajoutez les morceaux de concombre dans la sauce et mélangez délicatement pour bien enrober les légumes.
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Couvrez le bol avec un film alimentaire et laissez reposer au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes afin que les saveurs se développent.
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Avant de servir, remuez à nouveau la sauce puis rectifiez l’assaisonnement si nécessaire.
