Croquant aux amandes sans gluten : biscuit croustillant et gourmand
Ingrédients
- 150 g Amandes effilées
- 80 g Miel liquide
- 40 g Sucre de canne
- 30 g Beurre doux
- 1 cuillère à café Extrait de vanille
- 1 pincée Sel fin
Préparation
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Préchauffez votre four à 160°C (thermostat 5-6).
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Faites fondre le beurre dans une casserole à feu doux, puis ajoutez le miel et le sucre de canne. Remuez doucement jusqu’à obtenir un mélange homogène et légèrement liquide.
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Hors du feu, incorporez l’extrait de vanille et la pincée de sel.
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Ajoutez ensuite les amandes effilées dans la casserole, mélangez bien pour que les amandes soient parfaitement enrobées du sirop.
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Versez la préparation sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et étalez-la en une couche fine et uniforme avec une spatule.
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Enfournez pendant 15 à 20 minutes, en surveillant bien la cuisson pour que les bords deviennent dorés sans brûler le croquant.
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Sortez la plaque du four et laissez refroidir complètement avant de casser en morceaux pour servir.
