Recette d’Hosties Sans Gluten Maison
Ingrédients
- 100 g farine de riz blanc
- 100 ml eau
- 1 g sel fin
Préparation
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Dans un bol, tamisez la farine de riz blanc pour éliminer les grumeaux et obtenir une texture fine.
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Ajoutez le sel fin à la farine tamisée et mélangez uniformément.
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Incoporez doucement l’eau tiède en remuant vigoureusement à l’aide d’un fouet ou d’une spatule afin d’obtenir une pâte fluide et homogène, sans grumeaux.
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Chauffez une poêle antiadhésive à feu moyen sans matière grasse.
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Versez une petite louche de pâte au centre de la poêle chaude et étalez-la finement en cercle à l’aide du dos de la louche ou d’une spatule, en veillant à ce que la galette soit très fine.
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Laissez cuire la galette environ 1 à 2 minutes jusqu’à ce que les bords commencent à se décoller légèrement, puis retournez délicatement à l’aide d’une spatule pour cuire l’autre face pendant 1 minute.
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Retirez l’hostie de la poêle puis disposez-la sur une surface propre et sèche. Répétez l’opération avec le reste de pâte.
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Laissez refroidir totalement les hosties avant de les utiliser ou de les conserver dans un sachet hermétique.
