Vinaigrette sans moutarde simple et savoureuse

Cette vinaigrette sans moutarde est une alternative légère et délicate à la vinaigrette traditionnelle. Facile à préparer, elle combine huile d'olive extra vierge, vinaigre de cidre ou balsamique et un soupçon de miel ou sirop d'érable pour un équilibre parfait entre acidité et douceur. Idéale pour toutes sortes de salades, elle convient parfaitement aux personnes allergiques ou intolérantes à la moutarde, ou simplement à ceux qui recherchent une saveur plus douce et subtile.

Préparation 5 min

Cuisson 0 min

Total 5 min

Difficulté Facile

Coût Recette économique

Note

★★★★★ (4.7)

Ingrédients

Nombre de personnes:

60 ml huile d'olive
20 ml vinaigre de cidre
1 cuillère à soupe miel
1 pincée sel
1 pincée poivre noir moulu
1 cuillère à soupe eau

Préparation

Dans un bol, versez le vinaigre de cidre.
Ajoutez le miel et mélangez bien jusqu’à ce qu’il soit complètement dissous dans le vinaigre.
Incorporez progressivement l’huile d’olive en fouettant simultanément pour émulsionner la vinaigrette.
Ajoutez une cuillère à soupe d’eau pour alléger la préparation et ajustez la texture selon votre convenance.
Assaisonnez avec le sel et le poivre noir moulu, puis mélangez à nouveau.
Goûtez et ajustez l’assaisonnement si nécessaire avant de servir avec votre salade préférée.

Avis

Claire

★★★★★ (5)

Une vinaigrette simple à faire, sans moutarde, parfaite pour mes salades estivales. Très légère et savoureuse !

Thomas

★★★★☆ (4)

Je ne mets jamais de moutarde dans mes sauces, cette recette est un bon compromis, légèrement sucrée et bien équilibrée.

Isabelle

★★★★★ (5)

Idéale pour ceux qui ne supportent pas la moutarde, elle fonctionne très bien avec une salade verte simple.

Recette creee par

Claire Moreau

Dieteticienne-nutritionniste specialisee en allergies alimentaires

Diplomee en dietetique et allergologie alimentaire, Claire cree des recettes gourmandes adaptees aux 14 allergenes majeurs. Chaque recette est validee nutritionnellement.

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