Vinaigrette blanche sans moutarde simple et savoureuse

Cette vinaigrette blanche sans moutarde est une sauce légère et onctueuse idéale pour accompagner salades vertes, crudités ou légumes vapeur. Elle se distingue par sa douceur et sa texture crémeuse apportée par l’usage du yaourt ou d’une mayonnaise maison. Cette version convient parfaitement aux personnes sensibles à la moutarde tout en conservant un équilibre équilibré de saveurs acidulées et légèrement sucrées. Facile et rapide à préparer, elle apporte fraîcheur et gourmandise à vos repas.

Préparation 10 min

Cuisson 0 min

Total 10 min

Difficulté Facile

Coût Recette économique

Note

★★★★★ (4.7)

Ingrédients

Nombre de personnes:

100 g Yaourt nature
20 ml Vinaigre de cidre
60 ml Huile de tournesol
5 g Miel
2 g Sel
1 g Poivre noir moulu
20 ml Eau froide

Préparation

Dans un bol, versez le yaourt nature, le vinaigre de cidre et le miel. Mélangez à l’aide d’un fouet pour homogénéiser le tout.
Ajoutez progressivement l’huile de tournesol en filet tout en continuant de fouetter vigoureusement pour émulsionner la sauce.
Incorporez l’eau froide afin d’alléger la texture de la vinaigrette, puis assaisonnez avec le sel et le poivre. Mélangez bien.
Goûtez la vinaigrette et ajustez l’assaisonnement si nécessaire, puis servez immédiatement ou conservez-la au frais jusqu’au moment de l’utilisation.

Avis

Sophie

★★★★★ (5)

Simple et efficace, cette vinaigrette est parfaite pour les salades d’été. J’aime sa douceur et l’absence de moutarde qui est souvent trop piquante pour moi.

Lucas

★★★★☆ (4)

Très facile à faire et vraiment bonne. Je l’ai testée avec des crudités, ça passe très bien. Un peu plus de miel serait parfait pour moi.

Émilie

★★★★★ (5)

Recette idéale pour ceux qui ne supportent pas la moutarde. Texture agréable et goût bien équilibré. Je recommande vivement.

Tags

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Recette creee par

Claire Moreau

Dieteticienne-nutritionniste specialisee en allergies alimentaires

Diplomee en dietetique et allergologie alimentaire, Claire cree des recettes gourmandes adaptees aux 14 allergenes majeurs. Chaque recette est validee nutritionnellement.

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