Vinaigrette au yaourt sans moutarde légère et savoureuse

Cette vinaigrette au yaourt sans moutarde est une sauce légère, onctueuse et délicate idéale pour accompagner salades, légumes ou poissons. Simple et rapide à préparer, elle se distingue par son absence de moutarde, la rendant parfaite pour ceux qui évitent cet ingrédient tout en gardant un goût frais et équilibré grâce au citron et à l'huile d'olive. Elle est typiquement utilisée dans la cuisine saine et moderne, apportant une belle touche crémeuse sans lourdeur.

Préparation 5 min

Cuisson 0 min

Total 5 min

Difficulté Facile

Coût Recette économique

Note

★★★★★ (4.7)

Ingrédients

Nombre de personnes:

125 g yaourt nature
30 ml huile d'olive
15 ml jus de citron
1 gousse ail
5 g ciboulette fraîche
1 g sel
1 g poivre noir

Préparation

Pelez et émincez finement la gousse d’ail, puis hachez la ciboulette fraîche.
Dans un bol, mélangez le yaourt nature avec le jus de citron pour apporter de l’acidité et du peps à la préparation.
Ajoutez l’huile d’olive en filet tout en fouettant doucement pour émulsionner la sauce.
Incorporez l’ail émincé et la ciboulette hachée, puis assaisonnez avec le sel et le poivre selon votre goût.
Mélangez bien l’ensemble jusqu’à obtention d’une texture homogène et crémeuse.
Servez immédiatement ou réservez au frais jusqu’au moment de l’utilisation.

Avis

Charlotte

★★★★★ (5)

Parfaite pour ma salade verte, légère et très savoureuse. J'adore son goût frais et l'absence de moutarde la rend douce!

Paul

★★★★☆ (4)

Recette simple et rapide, idéale quand on n’a pas beaucoup de temps. J’ai rajouté un peu plus de citron pour plus d’acidité.

Sophie

★★★★★ (5)

Très bonne alternative à la vinaigrette classique, je l’utilise aussi avec des crudités. La texture est vraiment agréable!

Recette creee par

Claire Moreau

Dieteticienne-nutritionniste specialisee en allergies alimentaires

Diplomee en dietetique et allergologie alimentaire, Claire cree des recettes gourmandes adaptees aux 14 allergenes majeurs. Chaque recette est validee nutritionnellement.

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