Vinaigrette au sirop d’érable sans moutarde

Cette vinaigrette au sirop d'érable sans moutarde est une sauce légère et sucrée-salée idéale pour accompagner vos salades vertes, légumes grillés ou plats froids. Sa douceur naturelle apportée par le sirop d'érable s'allie parfaitement à l'acidité du vinaigre, créant un équilibre subtil et gourmand. Simple et rapide à préparer, cette recette convient parfaitement aux personnes cherchant une alternative sans moutarde, tout en conservant une texture crémeuse et une saveur raffinée.

Préparation 10 min

Cuisson 0 min

Total 10 min

Difficulté Facile

Coût Recette économique

Note

★★★★★ (4.7)

Ingrédients

Nombre de personnes:

3 cuillères à soupe Sirop d'érable
2 cuillères à soupe Vinaigre de cidre
5 cuillères à soupe Huile d'olive
1 pincée Sel
1 pincée Poivre noir moulu

Préparation

Dans un bol moyen, versez le sirop d’érable et le vinaigre de cidre. Mélangez bien afin de combiner les deux ingrédients.
Ajoutez lentement l’huile d’olive en filet tout en fouettant vigoureusement la préparation pour émulsionner la vinaigrette.
Assaisonnez avec une pincée de sel et de poivre noir moulu, puis mélangez à nouveau pour bien incorporer les saveurs.
Goûtez la vinaigrette et ajustez l’assaisonnement si nécessaire, en ajoutant un peu plus de sirop d’érable pour plus de douceur ou de vinaigre pour plus d’acidité.
Servez immédiatement sur votre salade préférée ou conservez dans un récipient hermétique au réfrigérateur jusqu’à utilisation (à consommer dans les 2 jours).

Avis

Claire

★★★★★ (5)

J'adore cette vinaigrette, elle est simple et parfaite pour ceux qui ne veulent pas de moutarde mais aiment une touche sucrée. Facile et rapide à faire !

Antoine

★★★★☆ (4)

Très bonne alternative à la vinaigrette classique. Le sirop d'érable apporte une douceur agréable sans être trop sucré.

Sophie

★★★★★ (5)

Une recette que je referai souvent, idéale pour mes salades de printemps. Frais et gourmand, on sent bien chaque ingrédient.

Recette creee par

Claire Moreau

Dieteticienne-nutritionniste specialisee en allergies alimentaires

Diplomee en dietetique et allergologie alimentaire, Claire cree des recettes gourmandes adaptees aux 14 allergenes majeurs. Chaque recette est validee nutritionnellement.

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