Vinaigrette au miel sans moutarde, douce et équilibrée

Cette vinaigrette au miel sans moutarde est une sauce légère, douce et parfaitement équilibrée, idéale pour accompagner vos salades vertes, crudités ou légumes grillés. Facile à préparer, elle combine le sucré naturel du miel avec le piquant subtil du vinaigre pour offrir une saveur riche sans le goût fort de la moutarde. Parfaite pour les personnes allergiques ou réticentes à la moutarde, elle est aussi très versatile et rapide à faire.

Préparation 5 min

Cuisson 0 min

Total 5 min

Difficulté Facile

Coût Recette économique

Note

★★★★★ (4.7)

Ingrédients

Nombre de personnes:

60 ml huile d'olive
30 ml vinaigre de cidre
15 g miel
1 g sel
1 g poivre noir moulu
1 pièce échalote finement hachée

Préparation

Dans un bol, versez le vinaigre de cidre et ajoutez le miel. Mélangez bien jusqu’à ce que le miel soit totalement dissous dans le vinaigre.
Ajoutez l’échalote finement hachée dans la préparation, puis incorporez lentement l’huile d’olive en fouettant continuellement pour émulsionner la vinaigrette.
Assaisonnez la préparation avec le sel et le poivre noir moulu, puis mélangez une dernière fois pour homogénéiser les saveurs.
Goûtez la vinaigrette et ajustez éventuellement le miel ou le vinaigre selon vos préférences personnelles. Servez immédiatement ou réfrigérez avant utilisation.

Avis

Camille

★★★★★ (5)

Très agréable en bouche, la douceur du miel est parfaite sans la moutarde. Idéal pour mes salades d'été !

Lucas

★★★★☆ (4)

Simple à faire et plutôt bon, j'ai juste ajouté un peu plus de poivre pour relever un peu plus.

Sophie

★★★★★ (5)

Recette facile, rapide, et parfaite pour ceux qui n’aiment pas la moutarde mais veulent une vinaigrette gourmande.

Recette creee par

Claire Moreau

Dieteticienne-nutritionniste specialisee en allergies alimentaires

Diplomee en dietetique et allergologie alimentaire, Claire cree des recettes gourmandes adaptees aux 14 allergenes majeurs. Chaque recette est validee nutritionnellement.

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