Vinaigrette allégée sans moutarde

Cette vinaigrette allégée sans moutarde est une alternative fraîche et légère aux vinaigrettes traditionnelles. Parfaite pour ceux qui recherchent une sauce salade simple, saine et rapide à préparer, elle combine l'acidité du vinaigre avec la douceur du yaourt nature pour une texture onctueuse. Sans moutarde, elle convient aussi aux personnes allergiques ou simplement à ceux qui souhaitent éviter son goût prononcé, offrant ainsi une saveur délicate et équilibrée idéale pour accompagner toutes vos salades et crudités.

Préparation 10 min

Cuisson 0 min

Total 10 min

Difficulté Facile

Coût Recette économique

Note

★★★★★ (4.5)

Ingrédients

Nombre de personnes:

100 g Yaourt nature 0% de matière grasse
30 ml Vinaigre de cidre
20 ml Huile d'olive
5 g Miel
1 g Sel
1 g Poivre noir moulu
5 g Ciboulette fraîche ciselée

Préparation

Dans un bol, versez le yaourt nature.
Ajoutez le vinaigre de cidre puis mélangez délicatement pour homogénéiser.
Incorporez l’huile d’olive en filet tout en fouettant vivement afin de créer un léger émulsionnement.
Ajoutez le miel pour adoucir la préparation, puis salez et poivrez selon votre goût.
Terminez en incorporant la ciboulette fraîche ciselée pour parfumer délicatement la vinaigrette.
Mélangez une dernière fois avant de servir directement sur la salade ou de conserver au frais jusqu’à utilisation.

Avis

Claire

★★★★★ (5)

Super recette, très légère et savoureuse ! Je la prépare souvent pour mes salades d'été.

Julien

★★★★☆ (4)

J’ai remplacé le miel par du sirop d’agave, et ça fonctionne très bien. Facile et rapide !

Sophie

★★★★★ (5)

Je n’aimais pas la moutarde dans mes vinaigrettes, cette version est parfaite, douce et fraîche.

Antoine

★★★★☆ (4)

Idéale pour ceux qui veulent une sauce sans lourdeur. J’ajoute parfois un peu de jus de citron pour plus de pep’s.

Tags

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Casher Flexitarien Halal Régime DASH Végétarien

Recette creee par

Claire Moreau

Dieteticienne-nutritionniste specialisee en allergies alimentaires

Diplomee en dietetique et allergologie alimentaire, Claire cree des recettes gourmandes adaptees aux 14 allergenes majeurs. Chaque recette est validee nutritionnellement.

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