Tiramisu sans œuf et sans mascarpone
Ingrédients
- 150 g Biscuits à la cuillère
- 200 ml Café fort refroidi
- 300 g Tofu soyeux
- 80 g Sucre en poudre
- 1 cuillère à café Extrait de vanille
- 30 ml Huile végétale neutre
- 10 g Poudre de cacao non sucré
Préparation
-
Préparez le café fort, laissez-le refroidir complètement, puis versez-le dans un plat large pour y tremper rapidement les biscuits.
-
Dans un blender, mixez le tofu soyeux avec le sucre, l’extrait de vanille et l’huile végétale jusqu’à obtenir une crème lisse et homogène.
-
Trempez rapidement les biscuits un à un dans le café froid puis disposez-les au fond d’un plat rectangulaire en une couche régulière.
-
Étalez la moitié de la crème au tofu sur les biscuits de manière uniforme.
-
Ajoutez une deuxième couche de biscuits trempés rapidement dans le café puis recouvrez avec la crème restante.
-
Lissez la surface avec une spatule et couvrez le plat avec un film plastique.
-
Placez le tiramisu au réfrigérateur pour au moins 4 heures afin que la crème prenne bien et que les saveurs se mélangent.
-
Juste avant de servir, saupoudrez généreusement la surface de poudre de cacao tamisée à l’aide d’une passoire fine.
