Tiramisu aux fraises sans cuisson
Ingrédients
- 250 g Mascarpone
- 20 cl Crème liquide entière
- 80 g Sucre en poudre
- 400 g Fraises fraîches
- 12 pièces Biscuits à la cuillère
- 100 ml Jus d'orange
- 1 cuillère à café Extrait de vanille
Préparation
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Lavez et équeutez les fraises puis coupez-les en morceaux. Réservez quelques fraises entières pour la décoration.
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Dans un saladier, fouettez la crème liquide bien froide jusqu’à obtenir une chantilly ferme.
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Dans un autre récipient, mélangez le mascarpone avec le sucre en poudre et l’extrait de vanille jusqu’à obtenir une préparation homogène.
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Incorporez délicatement la chantilly au mélange mascarpone-sucre à l’aide d’une spatule, en soulevant la masse pour conserver l’air.
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Trempez rapidement les biscuits à la cuillère dans le jus d’orange afin de les imbiber sans qu’ils deviennent trop mous.
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Disposez une couche de biscuits imbibés au fond de vos verrines ou d’un plat à dessert.
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Ajoutez une couche de crème au mascarpone puis une couche de fraises coupées.
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Répétez l’opération pour terminer par une couche de crème.
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Décorez le dessus avec les fraises réservées et placez au réfrigérateur pendant au moins 3 heures pour que les saveurs se mélangent et que le tiramisu prenne une texture agréable.
