Tartinade de Poivron et Cajou Sans Gluten Sans Lactose – Facile et Savoureuse
Ingrédients
- 3 pièce poivron rouge
- 100 g noix de cajou
- 2 cuillère à soupe huile d'olive
- 1 cuillère à soupe jus de citron
- 1 pièce gousse d'ail
- 1 pincée sel
- 1 pincée poivre noir moulu
- 50 ml eau
Préparation
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Préchauffez votre four à 200°C. Lavez les poivrons, coupez-les en deux et retirez les graines ainsi que les membranes blanches. Disposez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson, peau vers le haut.
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Enfournez les poivrons pour environ 20 minutes, ou jusqu’à ce que la peau noircisse et cloque. Sortez-les du four, placez-les dans un bol et couvrez d’un film alimentaire pour les faire suer et faciliter l’épluchage.
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Une fois refroidis, retirez la peau des poivrons délicatement. Coupez les poivrons en morceaux.
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Dans un blender, mettez les morceaux de poivron, les noix de cajou, la gousse d’ail pelée, l’huile d’olive, le jus de citron, le sel, le poivre et l’eau. Mixez jusqu’à obtenir une texture homogène et crémeuse.
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Goûtez et ajustez l’assaisonnement si nécessaire. Si la préparation est trop épaisse, ajoutez un peu d’eau et mixez à nouveau.
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Versez la tartinade dans un récipient hermétique et réservez au frais jusqu’au moment de servir. Cette tartinade se déguste sur du pain sans gluten, des crackers ou des légumes crus.
