Tarte simple à la tomate sans moutarde

Cette tarte simple à la tomate sans moutarde est une recette savoureuse et légère, idéale pour un repas estival ou une entrée gourmande. Facile à réaliser, elle met en valeur la fraîcheur des tomates grâce à une pâte croustillante et une garniture riche en saveurs méditerranéennes, agrémentée d’herbes aromatiques et de fromage. Sans moutarde, elle convient aux personnes sensibles ou qui préfèrent éviter cet ingrédient, tout en conservant un goût équilibré et parfumé.

Préparation 15 min

Cuisson 35 min

Total 50 min

Difficulté Facile

Coût Recette économique

Note

★★★★★ (4.7)

Ingrédients

Nombre de personnes:

1 rouleau Pâte brisée
4 pièces Tomates mûres
100 g Fromage râpé (emmental ou gruyère)
20 cl Crème fraîche épaisse
1 cuillère à soupe Herbes de Provence
1 cuillère à soupe Huile d'olive
1 pincée Sel
1 pincée Poivre

Préparation

Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte en conservant le papier cuisson et piquez le fond avec une fourchette.
Dans un bol, mélangez la crème fraîche avec le fromage râpé, les herbes de Provence, le sel et le poivre. Étalez cette préparation uniformément sur le fond de tarte.
Lavez les tomates puis coupez-les en rondelles fines. Disposez-les harmonieusement sur la crème et le fromage, en les chevauchant légèrement.
Arrosez les tomates d’un filet d’huile d’olive, puis enfournez la tarte pendant environ 35 minutes jusqu’à ce que la pâte soit dorée et les tomates légèrement grillées.
Sortez la tarte du four, laissez-la refroidir quelques minutes avant de la démouler et de la servir, chaude ou tiède.

Avis

Claire

★★★★★ (5)

Très simple à faire et délicieuse ! Parfaite pour un diner léger, la saveur sans moutarde est douce, j'ai beaucoup aimé.

Marc

★★★★☆ (4)

La recette est efficace et rapide. J’ai ajouté un peu de thym frais pour plus de goût, c’était top.

Sophie

★★★★★ (5)

Recette facile et très bonne. J’ai remplacé la crème fraîche par du fromage blanc pour une version plus légère, c’était réussi.

Tags

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Recette creee par

Claire Moreau

Dieteticienne-nutritionniste specialisee en allergies alimentaires

Diplomee en dietetique et allergologie alimentaire, Claire cree des recettes gourmandes adaptees aux 14 allergenes majeurs. Chaque recette est validee nutritionnellement.

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