Tarte aux tomates cerises sans moutarde
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Tarte aux tomates cerises sans moutarde

Cette tarte aux tomates cerises sans moutarde est une recette simple et savoureuse qui met en valeur la douceur des tomates cerises sur une base croustillante. Parfaite pour les amateurs de plats légers et estivaux, elle offre un goût frais et naturel, idéal pour un déjeuner ou un dîner rapide. Sans moutarde, cette recette convient également aux personnes allergiques ou qui préfèrent éviter cette saveur. Facile à préparer, elle ravira petits et grands avec ses couleurs appétissantes et son équilibre parfait entre pâte croustillante et garniture juteuse.
Préparation 15 min
Cuisson 35 min
Total 50 min
Difficulté Facile
Coût Recette économique
Note
★★★★★ (4.7)

Ingrédients

  • 1 rouleau pâte brisée
  • 300 g tomates cerises
  • 20 cl crème fraîche épaisse
  • 2 entiers œufs
  • 50 g fromage râpé (emmental ou gruyère)
  • 1 cuillère à soupe huile d'olive
  • 1 pincée sel
  • 1 pincée poivre
  • 1 cuillère à café herbes de Provence

Préparation

  1. Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6). Déroulez la pâte brisée dans un moule à tarte et piquez le fond avec une fourchette.

  2. Lavez les tomates cerises puis coupez-les en deux. Réservez.

  3. Dans un saladier, battez les œufs avec la crème fraîche. Ajoutez le fromage râpé, l’huile d’olive, le sel, le poivre et les herbes de Provence. Mélangez bien pour obtenir une préparation homogène.

  4. Versez la préparation sur le fond de tarte. Répartissez les moitiés de tomates cerises, côté coupé vers le haut, sur la crème en les enfonçant légèrement.

  5. Enfournez la tarte pour environ 30 à 35 minutes, ou jusqu’à ce que la pâte soit dorée et que la garniture soit prise.

  6. Laissez tiédir la tarte quelques minutes avant de la démouler et de la servir.

Avis

Sophie
★★★★★ (5)
Une recette simple et délicieuse, parfaite sans moutarde ! La tarte est légère et la saveur des tomates bien mise en valeur.
Marc
★★★★☆ (4)
Très bon équilibre entre la pâte croustillante et la garniture. J'ai juste ajouté un peu plus d'herbes pour booster le goût.
Claire
★★★★★ (5)
Recette idéale pour un repas rapide. Facile à faire et super bonne, même les enfants ont adoré.

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Recette creee par

Claire Moreau

Dieteticienne-nutritionniste specialisee en allergies alimentaires

Diplomee en dietetique et allergologie alimentaire, Claire cree des recettes gourmandes adaptees aux 14 allergenes majeurs. Chaque recette est validee nutritionnellement.

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