Tarte aux poireaux sans lait – recette savoureuse et légère
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Tarte aux poireaux sans lait – recette savoureuse et légère

Cette tarte aux poireaux sans lait est une délicieuse alternative pour ceux qui cherchent à éviter les produits laitiers. Elle allie la douceur fondante des poireaux légèrement revenus à la texture croustillante et dorée d'une pâte légère. Parfaite pour un repas sain et gourmand, cette recette simple et rapide est idéale pour toute la famille, offrant une saveur subtile et raffinée tout en étant adaptée aux intolérants au lactose.
Préparation 20 min
Cuisson 40 min
Total 1 h
Difficulté Facile
Coût Recette économique
Note
★★★★★ (4.7)

Ingrédients

  • 1 rouleau pâte brisée sans lait
  • 3 pièce poireaux
  • 2 cuillères à soupe huile d'olive
  • 20 cl crème végétale (soja, avoine ou riz)
  • 3 pièce œufs
  • 1 cuillère à café sel
  • 0.5 cuillère à café poivre
  • 0.25 cuillère à café muscade râpée

Préparation

  1. Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6). Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte et piquez le fond avec une fourchette.

  2. Nettoyez les poireaux en retirant la partie verte trop dure et coupez-les en fines rondelles.

  3. Faites chauffer l’huile d’olive dans une grande poêle, ajoutez les poireaux et faites-les revenir à feu moyen pendant environ 10 minutes jusqu’à ce qu’ils soient tendres, en remuant régulièrement.

  4. Dans un saladier, battez les œufs avec la crème végétale. Assaisonnez avec le sel, le poivre et la muscade râpée.

  5. Répartissez les poireaux cuits sur le fond de tarte, puis versez l’appareil œufs-crème par-dessus.

  6. Enfournez la tarte pour environ 35 à 40 minutes, jusqu’à ce que la garniture soit bien prise et légèrement dorée sur le dessus.

  7. Laissez tiédir quelques minutes avant de servir pour apprécier pleinement les saveurs.

Avis

Sophie
★★★★★ (5)
Une tarte très savoureuse et légère, parfaite pour ceux qui évitent les produits laitiers. Les poireaux fondants avec la crème végétale forment un équilibre parfait.
Marc
★★★★☆ (4)
Recette simple à réaliser, j'ai juste ajouté un peu de thym pour parfumer. Le résultat était délicieux, très bonne alternative sans lait.
Emilie
★★★★★ (5)
J’adore cette tarte pour son côté gourmand et sain. Facile et rapide, elle est devenue un classique chez moi. Merci pour cette recette accessible à tous !

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Recette creee par

Claire Moreau

Dieteticienne-nutritionniste specialisee en allergies alimentaires

Diplomee en dietetique et allergologie alimentaire, Claire cree des recettes gourmandes adaptees aux 14 allergenes majeurs. Chaque recette est validee nutritionnellement.

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