Tarte au fromage sans pâte savoureuse et légère
La tarte au fromage sans pâte est une recette simple et rapide qui combine la douceur du fromage frais avec une texture moelleuse et légère. Sans croûte, cette tarte est parfaite pour ceux qui cherchent un dessert gourmand mais moins riche en glucides. Originaire de la cuisine française, elle se distingue par son onctuosité et sa saveur délicate. Facile à préparer, elle séduira aussi bien les amateurs de douceurs classiques que les curieux en quête d’originalité.
Ingrédients
- 500 g fromage frais type ricotta ou faisselle
- 3 pièce œufs
- 100 g sucre
- 30 g farine
- 1 cuillère à café extrait de vanille
- 1 pièce zeste de citron
- 1 pincée sel
Préparation
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Préchauffez le four à 180°C.
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Dans un grand bol, battez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux.
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Ajoutez le fromage frais en fouettant bien pour obtenir une texture lisse.
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Incorporez la farine tamisée, l’extrait de vanille, le zeste de citron râpé et la pincée de sel. Mélangez soigneusement jusqu’à homogénéité.
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Versez la préparation dans un moule beurré ou chemisé de papier cuisson, étalez bien la surface.
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Enfournez pendant 35 à 40 minutes, jusqu’à ce que la tarte soit légèrement dorée et ferme au toucher.
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Laissez refroidir avant de démouler pour faciliter la découpe.
