Tarte à la tomate sans moutarde
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Tarte à la tomate sans moutarde

Cette tarte à la tomate sans moutarde est une recette simple et savoureuse, parfaite pour les amateurs de plats estivaux et légers. Elle combine une pâte croustillante, des tomates fraîches bien mûres et un appareil crémeux qui relève délicatement les saveurs. Sans moutarde, cette version conviendra à ceux qui évitent cet ingrédient tout en conservant un goût riche et équilibré. Facile à réaliser, c’est une excellente option pour un déjeuner ou un dîner rapide et délicieux.
Préparation 20 min
Cuisson 35 min
Total 55 min
Difficulté Facile
Coût Recette économique
Note
★★★★★ (4.7)

Ingrédients

  • 1 pâte Pâte brisée
  • 4 pièces Tomates mûres
  • 150 g Crème fraîche épaisse
  • 2 pièces Œufs
  • 50 g Gruyère râpé
  • 1 cuillère à café Herbes de Provence
  • 1 pincée Sel
  • 1 pincée Poivre
  • 1 cuillère à soupe Huile d’olive

Préparation

  1. Préchauffez le four à 180°C (th.6). Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte et piquez le fond avec une fourchette.

  2. Lavez les tomates et coupez-les en tranches fines. Disposez-les harmonieusement sur le fond de tarte.

  3. Dans un bol, battez les œufs avec la crème fraîche, ajoutez le gruyère râpé, les herbes de Provence, le sel et le poivre. Mélangez bien pour obtenir un appareil homogène.

  4. Versez ce mélange sur les tomates en veillant à bien répartir la préparation.

  5. Arrosez d’un filet d’huile d’olive sur le dessus pour donner une belle brillance et rehausser la saveur.

  6. Enfournez la tarte pour environ 30 à 35 minutes, jusqu’à ce que la garniture soit prise et que la pâte soit dorée.

  7. Sortez la tarte du four, laissez-la tiédir quelques minutes avant de déguster.

Avis

Sophie
★★★★★ (5)
Recette très simple et délicieuse, parfaite pour les soirs d'été. Sans moutarde, elle convient bien à toute la famille. J'ai ajouté un peu de basilic frais et c'était top !
Marc
★★★★☆ (4)
Bonne recette facile à préparer. J’ai juste mis un peu plus d’herbes pour relever le goût, très bon résultat.
Amélie
★★★★★ (5)
J’ai fait cette tarte plusieurs fois et elle plaît toujours. L’absence de moutarde ne change rien à la gourmandise de la recette.

Tags

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Recette creee par

Claire Moreau

Dieteticienne-nutritionniste specialisee en allergies alimentaires

Diplomee en dietetique et allergologie alimentaire, Claire cree des recettes gourmandes adaptees aux 14 allergenes majeurs. Chaque recette est validee nutritionnellement.

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