Sorbet maison sans sucre ajouté et sans gluten
Ce sorbet sans sucre ni gluten est une douceur rafraîchissante idéale pour les personnes recherchant une option saine et naturelle. Elaboré à base de fruits frais et de jus de citron, il met en valeur la saveur pure des ingrédients sans apport de sucres ou d'additifs. Sa texture légère et onctueuse en fait un dessert parfait pour l'été ou pour une pause gourmande à tout moment. Facile à réaliser, il convient à tous, y compris aux personnes intolérantes au gluten ou souhaitant limiter leur consommation de sucre.
Ingrédients
- 500 g fruits frais (framboises, fraises ou mangue selon saison)
- 30 ml jus de citron frais
- 150 ml eau
- 10 g édulcorant naturel (érythritol ou stevia, selon goût)
Préparation
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Laver soigneusement les fruits puis les couper en morceaux si nécessaire.
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Mettre les fruits dans un blender avec le jus de citron, l’eau et l’édulcorant naturel.
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Mixer à haute vitesse jusqu’à obtenir une purée lisse et homogène.
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Goûter et ajuster l’édulcorant selon vos préférences personnelles.
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Verser la préparation dans un moule ou un récipient compatible avec le congélateur.
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Placer le récipient au congélateur pendant au moins 4 heures pour que le sorbet prenne.
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Sortir le sorbet quelques minutes avant dégustation et mélanger avec une fourchette pour le rendre plus onctueux.
