Sauce moutarde sans huile simple et légère

Cette sauce moutarde sans huile est une préparation légère et savoureuse, idéale pour accompagner viandes, poissons ou légumes. Elle utilise des ingrédients naturels et simples pour apporter du goût sans la richesse de l'huile, convenant parfaitement aux régimes allégés ou végétariens. Sa texture onctueuse et son équilibre entre acidité et piquant en font une alternative saine à la sauce classique à base d'huile.

Préparation 10 min

Cuisson 0 min

Total 10 min

Difficulté Facile

Coût Recette économique

Note

★★★★★ (4.7)

Ingrédients

Nombre de personnes:

50 g Moutarde de Dijon
125 g Yaourt nature
15 ml Vinaigre de cidre
10 g Miel
10 ml Jus de citron
2 g Sel
1 g Poivre noir moulu

Préparation

Dans un bol, versez la moutarde de Dijon ainsi que le yaourt nature.
Ajoutez le vinaigre de cidre, le jus de citron et le miel pour équilibrer l’acidité et le piquant.
Assaisonnez avec le sel et le poivre noir fraîchement moulu.
Mélangez soigneusement tous les ingrédients à l’aide d’un fouet ou d’une fourchette jusqu’à obtention d’une consistance lisse et homogène.
Goûtez et ajustez l’assaisonnement si nécessaire, puis servez immédiatement en accompagnement ou gardez au frais jusqu’à utilisation.

Avis

Clara

★★★★★ (5)

Cette sauce est parfaite, légère et pleine de saveurs sans être grasse. Facile à faire et idéale pour mes salades.

Jérôme

★★★★☆ (4)

Très bonne alternative à la sauce moutarde classique. L’absence d’huile ne se sent vraiment pas.

Sophie

★★★★★ (5)

J’ai apprécié la texture onctueuse malgré l’absence d’huile. Une recette simple et saine que je referai volontiers.

Tags

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Casher Flexitarien Halal Régime DASH Végétarien

Recette creee par

Claire Moreau

Dieteticienne-nutritionniste specialisee en allergies alimentaires

Diplomee en dietetique et allergologie alimentaire, Claire cree des recettes gourmandes adaptees aux 14 allergenes majeurs. Chaque recette est validee nutritionnellement.

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