Sauce arachide sans gluten facile et savoureuse
Ingrédients
- 100 g beurre de cacahuète naturel
- 200 ml lait de coco
- 30 ml sauce tamari (sans gluten)
- 15 ml jus de citron vert
- 10 g miel
- 1 gousse ail
- 10 g gingembre frais
- 100 ml eau
- 5 ml huile de sésame
- 1 petit piment rouge frais (optionnel)
Préparation
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Épluchez et hachez finement l’ail et le gingembre frais. Si vous utilisez le piment, coupez-le en petits morceaux en retirant les graines pour plus de douceur.
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Dans une casserole, versez le lait de coco, le beurre de cacahuète, la sauce tamari, le miel, l’huile de sésame, le jus de citron vert, l’ail, le gingembre et le piment.
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Faites chauffer à feu doux en remuant constamment avec un fouet ou une cuillère en bois pour bien incorporer le beurre de cacahuète et éviter que la sauce n’accroche.
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Ajoutez progressivement l’eau tout en continuant de mélanger jusqu’à obtenir une consistance lisse et légèrement fluide selon votre préférence.
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Laissez mijoter doucement pendant environ 5 minutes sans cesser de mélanger, puis retirez du feu et laissez tiédir avant de servir.
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Goûtez et ajustez l’assaisonnement si nécessaire, en ajoutant un peu plus de jus de citron ou de sauce tamari selon vos goûts.
