Salade de pâtes sans moutarde, fraîche et savoureuse
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Salade de pâtes sans moutarde, fraîche et savoureuse

Cette salade de pâtes sans moutarde est une préparation estivale idéale pour les repas légers et rapides. Composée de pâtes al dente, de légumes croquants et d'une vinaigrette douce sans moutarde, elle allie fraîcheur et simplicité. Adaptée aux personnes sensibles à la moutarde, elle reste néanmoins riche en saveurs grâce à l'association d'huile d'olive, de jus de citron et d'herbes fraîches. Parfaite en pique-nique ou en accompagnement, elle est facile à préparer et saine.
Préparation 20 min
Repos 15 min
Cuisson 10 min
Total 45 min
Difficulté Facile
Coût Recette économique
Note
★★★★★ (4.7)

Ingrédients

  • 300 g pâtes (type fusilli ou penne)
  • 200 g tomates cerises
  • 1 unité concombre
  • 1 unité poivron rouge
  • 100 g olive noire dénoyautée
  • 150 g feta
  • 4 cuillères à soupe huile d'olive
  • 2 cuillères à soupe jus de citron
  • 1 gousse ail
  • 10 feuilles basilic frais
  • 1 cuillère à café sel
  • 0.5 cuillère à café poivre noir

Préparation

  1. Faites cuire les pâtes dans une grande casserole d’eau bouillante salée pendant environ 10 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient al dente. Égouttez-les puis rincez-les à l’eau froide pour stopper la cuisson et les refroidir.

  2. Pendant la cuisson des pâtes, lavez les tomates cerises et coupez-les en deux. Épluchez le concombre, coupez-le en petits dés. Lavez le poivron, retirez les graines et coupez-le en petits morceaux.

  3. Hachez finement la gousse d’ail et ciseler les feuilles de basilic frais.

  4. Dans un grand saladier, mélangez l’huile d’olive, le jus de citron, l’ail haché, le sel et le poivre pour préparer la vinaigrette sans moutarde.

  5. Ajoutez les pâtes refroidies dans le saladier, puis incorporez les légumes (tomates, concombre, poivron), les olives noires et la feta émiettée.

  6. Mélangez délicatement l’ensemble pour bien répartir la vinaigrette et les ingrédients. Ajoutez le basilic ciselé et rectifiez l’assaisonnement si nécessaire.

  7. Laissez la salade reposer au frais au minimum 15 minutes avant de servir pour que les saveurs se marient parfaitement.

Avis

Claire
★★★★★ (5)
Très bonne recette, simple et goûteuse. Parfaite pour l'été, j'ai ajouté un peu de coriandre pour changer.
Marc
★★★★☆ (4)
Salade fraîche et légère, sans moutarde c’est parfait pour moi. J’ai suivi la recette à la lettre, le résultat était très bon.
Sophie
★★★★★ (5)
J’adore cette salade, facile à faire et idéale pour un repas rapide. La vinaigrette sans moutarde est très douce et agréable.

Tags

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Recette creee par

Claire Moreau

Dieteticienne-nutritionniste specialisee en allergies alimentaires

Diplomee en dietetique et allergologie alimentaire, Claire cree des recettes gourmandes adaptees aux 14 allergenes majeurs. Chaque recette est validee nutritionnellement.

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