Salade Caprese sans gluten et sans œuf
Entrées › Entrées froides › Salades

Salade Caprese sans gluten et sans œuf

La salade Caprese est une spécialité italienne fraîche et colorée, idéale en entrée ou en accompagnement. Cette version sans gluten et sans œuf conserve toute la saveur de la tomate, de la mozzarella di bufala, et du basilic frais, sublimée par un filet d'huile d'olive extra vierge et un soupçon de vinaigre balsamique. Simple, saine et rapide à préparer, elle met en valeur des ingrédients naturels et convient parfaitement aux personnes avec des restrictions alimentaires.
Publié
Préparation 15 min
Cuisson 0 min
Total 15 min
Difficulté Facile
Coût Prix moyen
Note
★★★★★ (4.7)

Ingrédients

  • 400 g Tomates mûres
  • 250 g Mozzarella di bufala
  • 15 g Feuilles de basilic frais
  • 3 cuillères à soupe Huile d'olive extra vierge
  • 1 cuillère à soupe Vinaigre balsamique
  • 1 cuillère à café Sel fin
  • 0.5 cuillère à café Poivre noir fraîchement moulu
Publicité

Préparation

  1. Lavez soigneusement les tomates puis coupez-les en tranches d’environ 0,5 cm d’épaisseur.

  2. Coupez la mozzarella di bufala en tranches fines similaires en épaisseur aux tranches de tomate.

  3. Disposez les tranches de tomate et de mozzarella en alternance sur un plat de service, en formant un cercle ou une rangée selon votre préférence.

  4. Glissez les feuilles de basilic frais entre les tranches de tomate et de mozzarella pour parfumer la salade.

  5. Dans un petit bol, mélangez l’huile d’olive extra vierge avec le vinaigre balsamique, le sel et le poivre noir fraîchement moulu.

  6. Versez délicatement la vinaigrette sur la salade en veillant à bien répartir les assaisonnements.

  7. Laissez reposer la salade à température ambiante pendant 5 minutes afin que les saveurs se mélangent avant de servir.

Avis

Sophie
★★★★★ (5)
Une recette simple et délicieuse qui ravit mes invités même ceux sensibles au gluten. Très fraîche et bien équilibrée.
Lucas
★★★★☆ (4)
J'adore la saveur du basilic frais dans cette salade. Facile à préparer, parfaite pour un déjeuner léger.
Marine
★★★★★ (5)
Recette parfaite pour mes restrictions alimentaires. Le mélange vinaigre-huile d'olive donne juste ce qu'il faut de goût.

Tags

Sans arachidesSans céleriSans crustacés+11
Alimentation cétogène végétarienne+8

Recettes similaires

Publicité

Recette creee par

Dieteticienne-nutritionniste specialisee en allergies alimentaires

Publiee le

Diplomee en dietetique et allergologie alimentaire, Claire cree des recettes gourmandes adaptees aux 14 allergenes majeurs. Chaque recette est validee nutritionnellement.

En savoir plus

Explorez d autres combinaisons

Sans lupin + Flexitarien Sans crustacés + Sans lupin Sans lupin + Sans mollusques Sans crustacés + Flexitarien Sans crustacés + Végétarien Sans crustacés + Whole30 Sans crustacés + Sans fruits à coque
Publicité