Recette du Dalgona Coffee sans sucre

Le Dalgona Coffee est une boisson coréenne devenue très populaire grâce à sa texture mousseuse et onctueuse. Cette version sans sucre conserve tout le charme de la boisson originale tout en étant plus légère et idéale pour ceux qui souhaitent limiter leur consommation de sucre. Facile à préparer, elle ne nécessite que quelques ingrédients simples et offre un délicieux mélange entre le goût fort du café instantané et la douceur naturelle du lait.

Préparation 10 min

Cuisson 0 min

Total 10 min

Difficulté Facile

Coût Recette économique

Note

★★★★★ (4.7)

Ingrédients

Nombre de personnes:

4 cuillères à café café instantané
4 cuillères à soupe eau chaude
400 ml lait froid (entier ou écrémé selon préférence)

Préparation

Dans un bol, versez le café instantané et l’eau chaude.
À l’aide d’un fouet électrique ou manuel, fouettez vigoureusement le mélange jusqu’à obtenir une mousse ferme et onctueuse qui tient bien sur le fouet.
Remplissez deux grands verres avec le lait froid, laissant un espace d’environ 5 cm en haut.
Déposez délicatement la mousse de café sur le dessus du lait à l’aide d’une cuillère pour créer la couche caractéristique du Dalgona Coffee.
Servez immédiatement sans remuer pour profiter de la mousse légère et aérienne.

Avis

Claire

★★★★★ (5)

J’adore cette version sans sucre, elle est légère et le goût du café est très présent. Parfait pour le matin sans culpabilité !

Yann

★★★★☆ (4)

Super simple à faire et vraiment rafraîchissant. Pour une prochaine fois, j’essaierai avec un lait végétal.

Manon

★★★★★ (5)

La mousse est parfaite et très onctueuse, c’est bluffant comme texture. Très bonne alternative santé à la version sucrée.

Recette creee par

Claire Moreau

Dieteticienne-nutritionniste specialisee en allergies alimentaires

Diplomee en dietetique et allergologie alimentaire, Claire cree des recettes gourmandes adaptees aux 14 allergenes majeurs. Chaque recette est validee nutritionnellement.

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