Recette d’œufs brouillés sans lait

Cette recette d'œufs brouillés sans lait est idéale pour les personnes intolérantes au lactose ou souhaitant éviter les produits laitiers. Simple et rapide à préparer, elle offre des œufs moelleux et savoureux grâce à une cuisson douce et un ajout de matière grasse adaptée. Parfait pour un petit-déjeuner ou un brunch protéiné, ce plat s'accompagne facilement de légumes ou de pain grillé.

Préparation 5 min

Cuisson 5 min

Total 10 min

Difficulté Facile

Coût Recette économique

Note

★★★★★ (4.7)

Ingrédients

Nombre de personnes:

8 unités œufs
2 cuillères à soupe huile d'olive
1 pincée sel
1 pincée poivre
1 cuillère à soupe ciboulette fraîche (optionnel)

Préparation

Cassez les œufs dans un bol et battez-les légèrement avec une fourchette ou un fouet jusqu’à obtenir un mélange homogène.
Ajoutez une pincée de sel et de poivre selon votre goût, puis mélangez à nouveau.
Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle antiadhésive à feu doux.
Versez les œufs battus dans la poêle chaude et laissez cuire doucement sans cesser de remuer avec une spatule pour éviter que les œufs n’attachent.
Continuez de remuer délicatement jusqu’à ce que les œufs soient cuits mais encore moelleux, en général en 4 à 5 minutes.
Retirez la poêle du feu, ajoutez la ciboulette ciselée si vous le souhaitez, mélangez et servez immédiatement.

Avis

Claire

★★★★★ (5)

Super recette facile et rapide, mes œufs brouillés sont toujours moelleux sans utiliser de lait. Parfait pour mon régime sans lactose !

Marc

★★★★☆ (4)

J'ai apprécié la simplicité et le goût naturel. Je recommande d'ajouter un peu d'herbes fraîches pour plus de saveur.

Sophie

★★★★★ (5)

Recette parfaite pour un petit déjeuner sain. J'aime que ce soit sans lait car je suis allergique, et c'est vraiment très bon.

Recette creee par

Claire Moreau

Dieteticienne-nutritionniste specialisee en allergies alimentaires

Diplomee en dietetique et allergologie alimentaire, Claire cree des recettes gourmandes adaptees aux 14 allergenes majeurs. Chaque recette est validee nutritionnellement.

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