Recette de yaourts sans lait de vache à la yaourtière Lagrange

Découvrez une recette simple et savoureuse pour préparer des yaourts maison sans lait de vache grâce à la yaourtière Lagrange. Utilisant du lait végétal ou du lait de chèvre, cette recette convient parfaitement aux personnes allergiques ou intolérantes au lactose. Facile à personnaliser avec des arômes ou des fruits, ces yaourts sont onctueux et naturels, apportant une alternative saine et gourmande aux yaourts traditionnels.

Préparation 15 min

Cuisson 8 h

Total 8 h 15 min

Difficulté Facile

Coût Prix moyen

Note

★★★★★ (4.7)

Ingrédients

Nombre de personnes:

1000 ml lait végétal (amande, soja ou coco)
1 cuillère à café ferments lactiques pour yaourt
30 g sucre (optionnel)
1 cuillère à café arôme naturel (vanille, fleur d'oranger, etc.)

Préparation

Chauffer légèrement le lait végétal à environ 40°C pour faciliter l’activation des ferments.
Dans un bol, mélanger le lait tiède avec le ferment lactique. Ajouter le sucre et l’arôme si désiré, puis bien mélanger.
Verser le mélange dans les pots de la yaourtière Lagrange, puis les placer dans l’appareil.
Lancer le programme yaourt pour une fermentation d’environ 8 heures (480 minutes).
À la fin de la fermentation, fermer chaque pot avec leur couvercle et placer les yaourts au réfrigérateur pendant au moins 4 heures avant dégustation.

Avis

Claire

★★★★★ (5)

Parfait pour une alternative sans lactose ! La texture est bien crémeuse et le goût doux, j'adore préparer ces yaourts avec du lait d'amande.

Julien

★★★★☆ (4)

Facile à réaliser et vraiment meilleur que ce que j'attendais. La consistance est un peu différente des yaourts classiques mais très satisfaisante.

Sophie

★★★★★ (5)

J'utilise du lait de soja avec du sirop d'érable en guise de sucre, ça donne un excellent résultat. Recommandée pour tous ceux qui veulent éviter le lait de vache.

Recette creee par

Claire Moreau

Dieteticienne-nutritionniste specialisee en allergies alimentaires

Diplomee en dietetique et allergologie alimentaire, Claire cree des recettes gourmandes adaptees aux 14 allergenes majeurs. Chaque recette est validee nutritionnellement.

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