Recette de semoule au lait de coco sans sucre ajouté

Cette recette de semoule au lait de coco sans sucre ajouté est une douceur saine et gourmande. Elle combine la texture fondante de la semoule fine et la saveur naturellement sucrée et exotique du lait de coco, pour un dessert léger et naturel. Adaptée à ceux qui souhaitent limiter leur consommation de sucre, cette préparation facile et rapide est parfaite pour une collation ou un dessert réconfortant, tout en apportant une touche d'originalité à la cuisine traditionnelle.

Préparation 10 min

Cuisson 15 min

Total 25 min

Difficulté Facile

Coût Recette économique

Note

★★★★★ (4.7)

Ingrédients

Nombre de personnes:

100 g semoule fine
400 ml lait de coco
200 ml lait demi-écrémé
1 cuillère à café extrait de vanille
1 pincée sel
10 g miel (facultatif)

Préparation

Dans une casserole, versez le lait de coco et le lait demi-écrémé. Ajoutez l’extrait de vanille et la pincée de sel.
Portez le mélange à ébullition sur feu doux en remuant régulièrement pour éviter que le lait n’attache au fond.
Une fois le mélange porté à ébullition, versez petit à petit la semoule fine en pluie tout en continuant de remuer vigoureusement pour éviter la formation de grumeaux.
Laissez cuire à feu doux en remuant constamment pendant environ 10 à 15 minutes, jusqu’à ce que la semoule épaississe et devienne tendre.
Retirez la casserole du feu. Si désiré, ajoutez le miel pour un léger goût sucré naturel et mélangez bien.
Versez la préparation dans des ramequins ou un grand bol puis laissez tiédir avant de placer au réfrigérateur au moins 1 heure pour que la semoule se raffermisse.
Servez frais, nature ou accompagné de fruits frais selon vos envies.

Avis

Sophie

★★★★★ (5)

J'adore cette recette très simple et saine. Le goût du lait de coco apporte vraiment de l'originalité et pas besoin de sucre ajouté, parfait pour mes enfants.

Marc

★★★★☆ (4)

Très bon dessert léger, la texture est parfaite. J'ai remplacé le miel par un peu de sirop d'agave, toujours aussi délicieux.

Isabelle

★★★★★ (5)

Recette facile et rapide, je l'ai testée pour un goûter sans sucre pour ma famille, tout le monde a adoré, merci !

Tags

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Recette creee par

Claire Moreau

Dieteticienne-nutritionniste specialisee en allergies alimentaires

Diplomee en dietetique et allergologie alimentaire, Claire cree des recettes gourmandes adaptees aux 14 allergenes majeurs. Chaque recette est validee nutritionnellement.

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