Recette de muffins aux pépites de chocolat sans lait
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Recette de muffins aux pépites de chocolat sans lait

Ces muffins aux pépites de chocolat sans lait sont moelleux, savoureux et parfaits pour les personnes intolérantes au lactose ou suivant un régime sans produits laitiers. Leur texture légère et fondante combinée aux éclats de chocolat noir apporte une gourmandise irrésistible. Faciles à préparer, ils sont idéaux pour le petit-déjeuner, le goûter ou un dessert rapide et sain. Cette recette simple utilise des ingrédients accessibles et offre un résultat délicieux sans compromis sur le goût.
Préparation 15 min
Cuisson 20 min
Total 35 min
Difficulté Facile
Coût Recette économique
Note
★★★★★ (4.7)

Ingrédients

  • 200 g Farine de blé
  • 80 g Sucre roux
  • 100 g Pépites de chocolat noir
  • 60 ml Huile végétale neutre
  • 150 ml Lait végétal (amande, soja, avoine...)
  • 2 unités Œufs
  • 10 g Levure chimique
  • 1 cuillère à café Extrait de vanille
  • 1 pincée Sel

Préparation

  1. Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).

  2. Dans un grand saladier, mélangez la farine, le sucre, la levure chimique et la pincée de sel.

  3. Dans un autre récipient, battez les œufs puis ajoutez l’huile végétale, le lait végétal et l’extrait de vanille. Mélangez bien.

  4. Versez le mélange liquide dans le saladier contenant les ingrédients secs et mélangez délicatement à la spatule jusqu’à obtenir une pâte homogène sans trop travailler la pâte.

  5. Incorporez les pépites de chocolat à la préparation en les répartissant bien.

  6. Répartissez la pâte dans des moules à muffins, en les remplissant aux trois quarts.

  7. Enfournez pour environ 20 minutes. Vérifiez la cuisson en plantant la lame d’un couteau, elle doit ressortir sèche.

  8. Laissez refroidir quelques minutes avant de démouler et de déguster tiède ou froid.

Avis

Claire
★★★★★ (5)
Très bonne recette, les muffins sont légers et moelleux. J’ai utilisé du lait d’amande et ça fonctionne parfaitement.
Julien
★★★★☆ (4)
Recette simple et rapide. J’ai mis un peu moins de sucre personnellement, mais le goût du chocolat est bien présent.
Sophie
★★★★★ (5)
Parfait pour mon régime sans lactose ! Les muffins ont beaucoup plu à toute la famille.

Tags

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Recette creee par

Claire Moreau

Dieteticienne-nutritionniste specialisee en allergies alimentaires

Diplomee en dietetique et allergologie alimentaire, Claire cree des recettes gourmandes adaptees aux 14 allergenes majeurs. Chaque recette est validee nutritionnellement.

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