Recette de muffins aux pépites de chocolat sans lait
Ingrédients
- 200 g Farine de blé
- 80 g Sucre roux
- 100 g Pépites de chocolat noir
- 60 ml Huile végétale neutre
- 150 ml Lait végétal (amande, soja, avoine...)
- 2 unités Œufs
- 10 g Levure chimique
- 1 cuillère à café Extrait de vanille
- 1 pincée Sel
Préparation
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Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
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Dans un grand saladier, mélangez la farine, le sucre, la levure chimique et la pincée de sel.
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Dans un autre récipient, battez les œufs puis ajoutez l’huile végétale, le lait végétal et l’extrait de vanille. Mélangez bien.
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Versez le mélange liquide dans le saladier contenant les ingrédients secs et mélangez délicatement à la spatule jusqu’à obtenir une pâte homogène sans trop travailler la pâte.
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Incorporez les pépites de chocolat à la préparation en les répartissant bien.
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Répartissez la pâte dans des moules à muffins, en les remplissant aux trois quarts.
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Enfournez pour environ 20 minutes. Vérifiez la cuisson en plantant la lame d’un couteau, elle doit ressortir sèche.
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Laissez refroidir quelques minutes avant de démouler et de déguster tiède ou froid.
