Recette de Gaufres à la Bière Sans Lait
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Recette de Gaufres à la Bière Sans Lait

Découvrez cette recette savoureuse de gaufres à la bière sans lait, parfaite pour ceux qui recherchent une alternative sans produits laitiers. Ces gaufres croustillantes à l'extérieur et moelleuses à l'intérieur tirent leur légèreté de la bière utilisée dans la pâte. Traditionnellement appréciées au petit-déjeuner ou pour un goûter gourmand, elles offrent une texture unique et une saveur légèrement maltée. Faciles à préparer, elles sauront ravir petits et grands, tout en restant sans lactose.
Préparation 15 min
Repos 30 min
Cuisson 10 min
Total 55 min
Difficulté Facile
Coût Recette économique
Note
★★★★★ (4.7)

Ingrédients

  • 250 g Farine de blé
  • 250 ml Bière blonde
  • 50 ml Huile neutre (tournesol, colza)
  • 30 g Sucre
  • 2 unités Œufs
  • 10 g Levure chimique
  • 1 g Sel
  • 5 ml Extrait de vanille (optionnel)

Préparation

  1. Dans un grand saladier, tamisez la farine avec la levure chimique et le sel afin d’éviter les grumeaux.

  2. Ajoutez le sucre et mélangez bien les ingrédients secs.

  3. Dans un autre récipient, battez les œufs puis incorporez l’huile, la bière blonde et l’extrait de vanille si utilisé.

  4. Versez progressivement le mélange liquide dans les ingrédients secs en fouettant constamment pour obtenir une pâte lisse et homogène.

  5. Laissez reposer la pâte à température ambiante pendant 30 minutes afin qu’elle épaississe légèrement et que la bière libère ses bulles.

  6. Préchauffez votre gaufrier et graissez-le légèrement si nécessaire.

  7. Versez une louche de pâte dans le gaufrier chaud et faites cuire chaque gaufre pendant environ 3 à 5 minutes jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes.

  8. Servez les gaufres chaudes, accompagnées de sirop d’érable, de confiture ou de fruits frais selon vos envies.

Avis

Marie
★★★★★ (5)
Très bonne recette, les gaufres sont légères et croustillantes malgré l'absence de lait. Parfait pour mon intolérance !
Lucas
★★★★☆ (4)
Texture agréable et saveur originale avec la bière. J'ai ajouté un peu plus de sucre la prochaine fois.
Sophie
★★★★★ (5)
Recette facile à faire, ma famille a adoré ces gaufres sans lait. Je recommande vivement.

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Recette creee par

Claire Moreau

Dieteticienne-nutritionniste specialisee en allergies alimentaires

Diplomee en dietetique et allergologie alimentaire, Claire cree des recettes gourmandes adaptees aux 14 allergenes majeurs. Chaque recette est validee nutritionnellement.

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