Recette de gâteau au yaourt sans lactose moelleux
Ingrédients
- 125 g Yaourt sans lactose (nature ou yaourt végétal)
- 100 g Sucre
- 150 g Farine de blé
- 50 ml Huile végétale (tournesol ou colza)
- 3 unité Œuf
- 10 g Levure chimique
- 1 cuillère à café Extrait de vanille
- 1 pincée Sel
Préparation
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Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
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Dans un grand saladier, verser le yaourt sans lactose. Utiliser le pot de yaourt vide comme mesure pour les autres ingrédients.
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Ajouter le sucre au yaourt puis mélanger jusqu’à obtenir un mélange homogène.
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Incorporer les œufs un à un en mélangeant bien entre chaque ajout.
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Verser l’huile végétale et l’extrait de vanille, puis mélanger.
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Tamiser la farine avec la levure chimique, puis les incorporer progressivement dans la préparation. Ajouter une pincée de sel et mélanger jusqu’à obtention d’une pâte lisse et homogène.
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Beurrer un moule à gâteau et y verser la pâte.
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Enfourner pour environ 30 minutes. Vérifier la cuisson en plantant la pointe d’un couteau qui doit ressortir sèche.
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Laisser tiédir avant de démouler et déguster.
