Recette de donuts sans sucre ajoutée
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Recette de donuts sans sucre ajoutée

Cette recette de donuts sans sucre ajouté permet de savourer une pâtisserie gourmande tout en évitant l'ajout de sucres raffinés. Utilisant des ingrédients naturels et des alternatives saines comme la compote de pomme sans sucre, ces donuts restent moelleux et délicieusement parfumés. Parfait pour une collation légère ou un dessert compatible avec un régime à faible teneur en sucres. Leur texture légère et leur goût subtil de vanille séduiront petits et grands.
Préparation 20 min
Repos 1 h
Cuisson 15 min
Total 1 h 35 min
Difficulté Moyen
Coût Recette économique
Note
★★★★★ (4.7)

Ingrédients

  • 200 g Farine de blé
  • 10 g Levure chimique
  • 100 g Compote de pomme sans sucre ajouté
  • 100 ml Lait écrémé
  • 2 unités Œufs
  • 30 ml Huile végétale neutre (tournesol ou colza)
  • 5 ml Extrait de vanille
  • 1 g Sel
  • 15 g Édulcorant naturel en poudre (érythritol ou stevia, optionnel)

Préparation

  1. Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6). Graissez un moule à donuts ou utilisez un moule en silicone.

  2. Dans un saladier, mélangez la farine, la levure chimique, le sel et l’édulcorant naturel si vous souhaitez un goût plus sucré.

  3. Dans un autre bol, fouettez les œufs avec le lait, la compote de pomme sans sucre ajouté, l’huile végétale et l’extrait de vanille jusqu’à obtenir une préparation homogène.

  4. Versez les ingrédients liquides dans les ingrédients secs puis mélangez délicatement avec une spatule pour éviter de trop travailler la pâte.

  5. Remplissez les cavités du moule à donuts aux ¾ avec la pâte.

  6. Laissez reposer la pâte 60 minutes à température ambiante pour que les donuts soient plus moelleux.

  7. Enfournez les donuts pendant 15 minutes environ, jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés et qu’un cure-dent planté au centre ressorte sec.

  8. Laissez refroidir 10 minutes avant de démouler délicatement et de servir nature ou avec un nappage léger sans sucre si désiré.

Avis

Camille
★★★★★ (5)
J'ai adoré cette recette, les donuts sont vraiment moelleux et pas du tout secs malgré l'absence de sucre. Parfait pour une alternative plus saine !
Julien
★★★★☆ (4)
Bonne recette mais j’ai ajouté un peu plus d’édulcorant pour avoir un goût un peu plus sucré, sinon très agréable et simple à faire.
Sarah
★★★★★ (5)
Idéal pour une pause gourmande sans culpabilité. J’ai remplacé le lait par du lait d’amande, résultat excellent et léger.

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Recette creee par

Claire Moreau

Dieteticienne-nutritionniste specialisee en allergies alimentaires

Diplomee en dietetique et allergologie alimentaire, Claire cree des recettes gourmandes adaptees aux 14 allergenes majeurs. Chaque recette est validee nutritionnellement.

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