Recette de Croque Monsieur Sans Gluten
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Recette de Croque Monsieur Sans Gluten

Le croque monsieur sans gluten est une variante délicieuse et adaptée aux personnes intolérantes ou sensibles au gluten. Cette recette revisite le classique sandwich gratiné en utilisant du pain sans gluten, tout en conservant son cœur fondant de jambon et fromage. Simple et rapide à préparer, ce plat gourmand est parfait pour un déjeuner ou un dîner savoureux, alliant croustillant et moelleux sans compromettre le goût.
Préparation 15 min
Cuisson 10 min
Total 25 min
Difficulté Facile
Coût Prix moyen
Note
★★★★★ (4.7)

Ingrédients

  • 8 tranches Pain sans gluten
  • 4 tranches Jambon de volaille
  • 120 g Fromage à raclette (ou emmental râpé)
  • 20 g Beurre doux
  • 60 ml Crème fraîche épaisse
  • 1 cuillère à soupe Moutarde douce
  • 1 pincée Sel
  • 1 pincée Poivre
  • 1 pincée Noix de muscade râpée

Préparation

  1. Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).

  2. Tartinez légèrement une face de chaque tranche de pain sans gluten avec le beurre doux.

  3. Retournez les tranches et étalez une fine couche de moutarde douce sur la face non beurrée de la moitié des tranches.

  4. Déposez une tranche de jambon sur les tranches garnies de moutarde, puis répartissez uniformément le fromage râpé ou en tranche.

  5. Recouvrez avec les tranches de pain restantes, faces beurrées vers l’extérieur, pour former les croques.

  6. Dans un bol, mélangez la crème fraîche avec une pincée de sel, de poivre et de noix de muscade râpée.

  7. Placez les croques sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et nappez-les généreusement avec le mélange de crème.

  8. Enfournez les croques pendant environ 10 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés et que le fromage soit fondu.

  9. Servez immédiatement, accompagnés d’une salade verte ou de légumes frais.

Avis

Marie
★★★★★ (5)
Excellente recette ! Facile à réaliser, le pain sans gluten reste croustillant et le croque est fondant comme un classique.
Julien
★★★★☆ (4)
Très bon goût, la crème parfumée à la muscade apporte un vrai plus. J'ai juste réduit un peu la quantité de beurre.
Sophie
★★★★★ (5)
Idéal pour mes invités intolérants au gluten. Simple, rapide et très savoureux. Je recommande !

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Recette creee par

Claire Moreau

Dieteticienne-nutritionniste specialisee en allergies alimentaires

Diplomee en dietetique et allergologie alimentaire, Claire cree des recettes gourmandes adaptees aux 14 allergenes majeurs. Chaque recette est validee nutritionnellement.

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