Recette de Cookies Sans Sucre Ajouté
Ingrédients
- 2 unités banane mûre
- 150 g flocons d'avoine
- 80 g dattes dénoyautées
- 50 g pépites de chocolat noir
- 1 cuillère à café extrait de vanille
- 1 cuillère à café levure chimique
- 30 g huile de coco fondue
- 1 pincée sel
Préparation
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Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6) et préparer une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
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Mettre les dattes dans un robot mixeur et mixer jusqu’à obtenir une pâte collante et homogène.
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Dans un saladier, écraser les bananes à l’aide d’une fourchette jusqu’à obtenir une purée lisse.
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Ajouter dans le saladier la pâte de dattes, l’huile de coco fondue et l’extrait de vanille, puis bien mélanger.
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Incorporer ensuite les flocons d’avoine, la levure chimique et la pincée de sel. Mélanger jusqu’à obtenir une pâte légèrement collante.
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Ajouter les pépites de chocolat noir et mélanger délicatement pour les répartir uniformément.
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Former des petits tas de pâte à l’aide d’une cuillère et les déposer sur la plaque de cuisson, en les espaçant légèrement.
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Enfourner pour environ 12 minutes, jusqu’à ce que les cookies soient légèrement dorés sur les bords.
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Laisser refroidir sur une grille avant de déguster pour que les cookies durcissent légèrement.
