Recette de Choux Sans Sucre Naturels

Découvrez cette recette de choux légers et savoureux, entièrement réalisés sans sucre ajouté. Idéale pour ceux qui souhaitent réduire leur consommation de sucre tout en se faisant plaisir, cette recette utilise des alternatives naturelles et met en avant la douceur des œufs et du lait. Les choux peuvent être garnis de crème pâtissière sans sucre ou utilisés pour des préparations salées, offrant ainsi une grande polyvalence culinaire.

Préparation 20 min

Cuisson 30 min

Total 50 min

Difficulté Moyen

Coût Recette économique

Note

★★★★★ (4.7)

Ingrédients

Nombre de personnes:

250 ml Eau
80 g Beurre
125 g Farine de blé
4 unités Œufs
1 pincée Sel

Préparation

Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
Dans une casserole, porter à ébullition l’eau avec le beurre et la pincée de sel.
Hors du feu, ajouter la farine d’un seul coup et mélanger vigoureusement à la spatule jusqu’à obtention d’une pâte homogène qui se détache des parois.
Remettre la casserole sur le feu doux pendant 1 à 2 minutes pour dessécher la pâte, sans cesser de remuer.
Transférer la pâte dans un récipient et laisser tiédir quelques minutes.
Incorporer les œufs un à un en mélangeant bien entre chaque ajout jusqu’à ce que la pâte soit lisse et souple.
Déposer des petits tas de pâte sur une plaque recouverte de papier cuisson à l’aide de deux cuillères ou d’une poche à douille.
Enfourner pour 25 à 30 minutes sans ouvrir la porte du four afin que les choux gonflent parfaitement.
À la sortie du four, laisser refroidir les choux sur une grille avant de les garnir selon votre goût.

Avis

Sophie

★★★★★ (5)

Une recette parfaite pour faire des choux légers sans sucre, ils sont bien gonflés et se prêtent à de multiples garnitures.

Julien

★★★★☆ (4)

Simple à réaliser et très bon, même sans sucre ajouté. J'ai opté pour une crème pâtissière maison sans sucre pour accompagner.

Emilie

★★★★★ (5)

Recette au top ! Les choux tiennent bien et la texture est moelleuse. Parfait pour les personnes qui surveillent leur consommation de sucre.

Tags

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Recette creee par

Claire Moreau

Dieteticienne-nutritionniste specialisee en allergies alimentaires

Diplomee en dietetique et allergologie alimentaire, Claire cree des recettes gourmandes adaptees aux 14 allergenes majeurs. Chaque recette est validee nutritionnellement.

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