Recette de chocolat maison sans sucre ajouté

Découvrez comment préparer un chocolat maison délicieux et sain, sans ajout de sucre raffiné. Cette recette utilise des ingrédients naturels comme le cacao pur et des alternatives sucrantes naturelles pour conserver toute la richesse et l'onctuosité du chocolat tout en étant adaptée aux régimes sans sucre. Facile à réaliser, ce chocolat est idéal pour les gourmands souhaitant limiter leur consommation de sucre sans renoncer au plaisir.

Préparation 15 min

Repos 1 h

Cuisson 10 min

Total 1 h 25 min

Difficulté Facile

Coût Recette économique

Note

★★★★★ (4.7)

Ingrédients

Nombre de personnes:

100 g Beurre de cacao
50 g Poudre de cacao non sucrée
30 g Sirop d'agave
1 cuillère à café Extrait de vanille
1 pincée Sel fin

Préparation

Faire fondre le beurre de cacao doucement au bain-marie sans dépasser 40°C pour ne pas altérer les propriétés du beurre.
Une fois fondu, retirer du feu et incorporer la poudre de cacao en poudre tamisée pour éviter les grumeaux, puis mélanger jusqu’à obtenir une texture homogène.
Ajouter le sirop d’agave, l’extrait de vanille et une pincée de sel, puis bien mélanger pour sucrer naturellement la préparation.
Verser le mélange dans des moules à chocolat ou une plaque recouverte de papier sulfurisé.
Laisser refroidir à température ambiante puis placer au réfrigérateur pendant au moins 1 heure pour que le chocolat durcisse et prenne sa consistance.

Avis

Claire

★★★★★ (5)

J'adore cette recette simple et rapide à faire, le chocolat a vraiment bon goût et sans sucre ajouté c'est top pour les gourmands comme moi !

Marc

★★★★☆ (4)

Un chocolat agréable et doux, parfait pour ceux qui veulent réduire leur consommation de sucre. J'ai ajouté un peu moins de sirop d'agave à mon goût.

Sophie

★★★★★ (5)

Recette géniale, mon fils adore. Facile à faire et vraiment meilleur que les chocolats industriels sans sucre.

Recette creee par

Claire Moreau

Dieteticienne-nutritionniste specialisee en allergies alimentaires

Diplomee en dietetique et allergologie alimentaire, Claire cree des recettes gourmandes adaptees aux 14 allergenes majeurs. Chaque recette est validee nutritionnellement.

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