Recette de Beignets Sans Sucre Ajouté
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Recette de Beignets Sans Sucre Ajouté

Cette recette de beignets sans sucre ajouté propose une alternative saine et savoureuse aux beignets traditionnels. Vous retrouverez la texture moelleuse et croustillante typique des beignets, grâce à une pâte légère et aérée, naturellement sucrée par des ingrédients comme la compote de pommes. Idéale pour ceux qui souhaitent réduire leur consommation de sucre tout en se faisant plaisir. Facile à réaliser, elle convient parfaitement pour le petit-déjeuner ou le goûter.
Préparation 20 min
Repos 1 h
Cuisson 10 min
Total 1 h 30 min
Difficulté Facile
Coût Recette économique
Note
★★★★★ (4.7)

Ingrédients

  • 250 g Farine de blé
  • 7 g Levure boulangère sèche
  • 150 ml Lait entier
  • 100 g Compote de pommes sans sucre ajouté
  • 1 pièce Oeuf
  • 500 ml Huile végétale pour friture
  • 2 g Sel fin
  • 1 cuillère à café Vanille liquide

Préparation

  1. Dans un bol, délayer la levure boulangère dans le lait tiède. Laisser reposer 5 minutes jusqu’à ce que le mélange mousse.

  2. Dans un grand saladier, mélanger la farine et le sel. Creuser un puits au centre.

  3. Verser le mélange de levure et lait dans le puits, ajouter l’œuf, la compote de pommes et la vanille liquide.

  4. Mélanger doucement avec une cuillère en bois puis pétrir la pâte à la main ou au robot pendant environ 10 minutes jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène.

  5. Couvrir le saladier avec un linge propre et laisser lever la pâte dans un endroit tiède pendant 60 minutes, jusqu’à ce qu’elle double de volume.

  6. Chauffer l’huile dans une casserole ou une friteuse à 170°C. Déposer des petites boules de pâte à l’aide de deux cuillères à soupe.

  7. Faire frire les beignets environ 2 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’ils soient dorés et gonflés.

  8. Égoutter les beignets sur du papier absorbant puis laisser tiédir avant de déguster.

Avis

Lucie
★★★★★ (5)
J’ai adoré cette recette simple et rapide. Les beignets sont moelleux et pas du tout écoeurants. La compote apporte vraiment une légère douceur naturelle.
Paul
★★★★☆ (4)
Beignets délicieux sans sucre ajouté, parfaits pour ma diète. Un peu moins gonflés que les beignets classiques, mais le goût est top.
Sophie
★★★★★ (5)
Je cherchais une alternative sans sucre pour mes enfants, cette recette est parfaite. Simple à faire et très bonne.

Tags

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Recette creee par

Claire Moreau

Dieteticienne-nutritionniste specialisee en allergies alimentaires

Diplomee en dietetique et allergologie alimentaire, Claire cree des recettes gourmandes adaptees aux 14 allergenes majeurs. Chaque recette est validee nutritionnellement.

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