Quiche Tomate sans Moutarde – Recette Simple et Savoureuse
Entrées › Plats principaux › Entrées chaudes › Plats végétariens › Tartes salées & Quiches

Quiche Tomate sans Moutarde – Recette Simple et Savoureuse

Cette quiche à la tomate sans moutarde est une variante légère et gourmande de la traditionnelle quiche lorraine. Facile à réaliser, elle met en valeur la douceur et le parfum des tomates fraîches, combinées à une texture crémeuse grâce à une base d'œufs et de crème. Idéale pour un repas équilibré, elle convient parfaitement aux personnes évitant la moutarde ou recherchant une recette plus douce. Ce plat coloré et parfumé ravira vos papilles lors d’un déjeuner ou dîner convivial.
Préparation 20 min
Cuisson 35 min
Total 55 min
Difficulté Facile
Coût Recette économique
Note
★★★★★ (4.7)

Ingrédients

  • 1 pâte pâte brisée
  • 4 pièce tomates fraîches
  • 3 pièce œufs
  • 200 ml crème fraîche épaisse
  • 100 g fromage râpé (emmental ou gruyère)
  • 1 cuillère à soupe huile d'olive
  • 1 cuillère à café sel
  • 0.5 cuillère à café poivre
  • 1 cuillère à café herbes de Provence

Préparation

  1. Préchauffer le four à 180°C (th.6). Dérouler la pâte brisée dans un moule à tarte en conservant le papier cuisson. Piquer le fond de la pâte avec une fourchette pour éviter qu’elle ne gonfle à la cuisson.

  2. Laver les tomates, puis les couper en rondelles fines. Les disposer harmonieusement sur le fond de tarte.

  3. Dans un saladier, fouetter les œufs avec la crème fraîche jusqu’à obtenir un mélange homogène. Assaisonner avec le sel, le poivre et les herbes de Provence.

  4. Répartir le mélange œufs-crème sur les tomates. Saupoudrer de fromage râpé puis ajouter un filet d’huile d’olive sur le dessus.

  5. Enfourner la quiche pendant environ 35 minutes, jusqu’à ce que la garniture soit bien prise et dorée.

  6. Laisser tiédir quelques minutes avant de démouler et de servir. Déguster chaud ou tiède, accompagné d’une salade verte.

Avis

Claire
★★★★★ (5)
Très bonne recette, simple à préparer et pleine de saveurs. J’ai apprécié l’absence de moutarde qui rend la quiche plus douce et agréable pour toute la famille.
Marc
★★★★☆ (4)
Un classique revisité avec succès. J’ai juste ajouté un peu plus d’herbes pour relever le goût, mais la recette de base est parfaite pour un repas rapide.
Sophie
★★★★★ (5)
Recette idéale pour les personnes sensibles à la moutarde. La texture est excellente, et la cuisson juste parfaite. Je la referai sans hésiter.

Tags

Sans arachidesSans céleriSans crustacésSans fruits à coqueSans levureSans lupinSans mollusquesSans moutardeSans poissonSans sésameSans sojaSans sulfites
CasherFlexitarienHalalSans sucre ajoutéVégétarien

Recettes similaires

Recette creee par

Claire Moreau

Dieteticienne-nutritionniste specialisee en allergies alimentaires

Diplomee en dietetique et allergologie alimentaire, Claire cree des recettes gourmandes adaptees aux 14 allergenes majeurs. Chaque recette est validee nutritionnellement.

En savoir plus

Explorez aussi

Sans arachides et Sans céleri Sans arachides et Sans crustacés Sans arachides et Sans fruits à coque Sans arachides et Sans levure Sans arachides et Sans lupin Sans arachides et Sans mollusques Sans arachides et Sans moutarde Sans arachides et Sans poisson Sans arachides et Sans sésame Sans arachides et Sans soja Sans arachides et Sans sulfites Sans céleri et Sans crustacés Sans céleri et Sans fruits à coque Sans céleri et Sans levure Sans céleri et Sans lupin Sans céleri et Sans mollusques Sans céleri et Sans moutarde Sans céleri et Sans poisson Sans céleri et Sans sésame Sans céleri et Sans soja Sans céleri et Sans sulfites Sans crustacés et Sans fruits à coque Sans crustacés et Sans levure Sans crustacés et Sans lupin Sans crustacés et Sans mollusques Sans crustacés et Sans moutarde Sans crustacés et Sans poisson Sans crustacés et Sans sésame Sans crustacés et Sans soja Sans crustacés et Sans sulfites Sans fruits à coque et Sans levure Sans fruits à coque et Sans lupin Sans fruits à coque et Sans mollusques Sans fruits à coque et Sans moutarde Sans fruits à coque et Sans poisson Sans fruits à coque et Sans sésame Sans fruits à coque et Sans soja Sans fruits à coque et Sans sulfites Sans levure et Sans lupin Sans levure et Sans mollusques Sans levure et Sans moutarde Sans levure et Sans poisson Sans levure et Sans sésame Sans levure et Sans soja Sans levure et Sans sulfites Sans lupin et Sans mollusques Sans lupin et Sans moutarde Sans lupin et Sans poisson Sans lupin et Sans sésame Sans lupin et Sans soja Sans lupin et Sans sulfites Sans mollusques et Sans moutarde Sans mollusques et Sans poisson Sans mollusques et Sans sésame Sans mollusques et Sans soja Sans mollusques et Sans sulfites Sans moutarde et Sans poisson Sans moutarde et Sans sésame Sans moutarde et Sans soja Sans moutarde et Sans sulfites Sans poisson et Sans sésame Sans poisson et Sans soja Sans poisson et Sans sulfites Sans sésame et Sans soja Sans sésame et Sans sulfites Sans soja et Sans sulfites Sans arachides + Casher Sans arachides + Flexitarien Sans arachides + Halal Sans arachides + Sans sucre ajouté Sans arachides + Végétarien Sans céleri + Casher Sans céleri + Flexitarien Sans céleri + Halal Sans céleri + Sans sucre ajouté Sans céleri + Végétarien Sans crustacés + Casher Sans crustacés + Flexitarien Sans crustacés + Halal Sans crustacés + Sans sucre ajouté Sans crustacés + Végétarien Sans fruits à coque + Casher Sans fruits à coque + Flexitarien Sans fruits à coque + Halal Sans fruits à coque + Sans sucre ajouté Sans fruits à coque + Végétarien Sans levure + Casher Sans levure + Flexitarien Sans levure + Halal Sans levure + Sans sucre ajouté Sans levure + Végétarien Sans lupin + Casher Sans lupin + Flexitarien Sans lupin + Halal Sans lupin + Sans sucre ajouté Sans lupin + Végétarien Sans mollusques + Casher Sans mollusques + Flexitarien Sans mollusques + Halal Sans mollusques + Sans sucre ajouté Sans mollusques + Végétarien Sans moutarde + Casher Sans moutarde + Flexitarien Sans moutarde + Halal Sans moutarde + Sans sucre ajouté Sans moutarde + Végétarien Sans poisson + Casher Sans poisson + Flexitarien Sans poisson + Halal Sans poisson + Sans sucre ajouté Sans poisson + Végétarien Sans sésame + Casher Sans sésame + Flexitarien Sans sésame + Halal Sans sésame + Sans sucre ajouté Sans sésame + Végétarien Sans soja + Casher Sans soja + Flexitarien Sans soja + Halal Sans soja + Sans sucre ajouté Sans soja + Végétarien Sans sulfites + Casher Sans sulfites + Flexitarien Sans sulfites + Halal Sans sulfites + Sans sucre ajouté Sans sulfites + Végétarien