Quiche chèvre miel sans pâte
Cette quiche sans pâte associe la douceur du miel à la saveur légèrement acidulée du fromage de chèvre. Facile et rapide à préparer, elle offre une texture moelleuse grâce à sa base sans croûte, idéale pour une solution légère et gourmande. Ce plat, parfait pour un déjeuner ou un dîner équilibré, séduira les amateurs de saveurs sucrées-salées avec une touche crémeuse. Originaire d'une idée simple pour réduire les calories, cette quiche est devenue un classique revisité, à savourer chaude ou tiède.
Ingrédients
- 4 unités Œufs
- 150 g Fromage de chèvre frais
- 20 cl Crème fraîche légère
- 10 cl Lait
- 2 cuillères à soupe Miel
- 1 pincée Sel
- 1 pincée Poivre
- 1 cuillère à café Herbes de Provence
- 30 g Noix concassées (facultatif)
Préparation
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Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
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Dans un saladier, battez les œufs en omelette puis ajoutez la crème fraîche et le lait tout en continuant de mélanger.
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Incorporez le fromage de chèvre émietté à la préparation, puis ajoutez le miel, le sel, le poivre et les herbes de Provence. Mélangez soigneusement jusqu’à obtenir un mélange homogène.
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Si vous le souhaitez, ajoutez les noix concassées pour apporter du croquant à la quiche.
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Versez la préparation dans un moule à tarte préalablement beurré ou recouvert de papier cuisson.
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Enfournez pour environ 30 à 35 minutes, jusqu’à ce que la quiche soit bien dorée sur le dessus et ferme au toucher.
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Laissez tiédir quelques minutes avant de servir pour que les saveurs se révèlent pleinement.
