Quiche aux lardons sans pâte
Cette quiche aux lardons sans pâte est une alternative légère et rapide à la quiche traditionnelle. Sans la croûte, elle met en valeur une garniture riche à base d'œufs, crème et lardons dorés, parfaite pour un repas convivial ou un déjeuner léger. Facile à préparer, elle séduit par sa texture moelleuse et son goût savoureux, idéal pour les amateurs de plats simples et gourmands.
Ingrédients
- 150 g lardons fumés
- 4 unités œufs
- 200 ml crème fraîche épaisse
- 100 ml lait
- 100 g fromage râpé (gruyère ou emmental)
- 1 pincée sel
- 1 pincée poivre
- 0.5 cuillère à café muscade en poudre
Préparation
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Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
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Faire revenir les lardons dans une poêle sans ajout de matière grasse jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés. Égoutter sur du papier absorbant.
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Dans un saladier, battre les œufs avec la crème fraîche et le lait jusqu’à obtenir un mélange homogène.
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Ajouter le fromage râpé, la muscade, le sel et le poivre. Mélanger délicatement.
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Incorporer les lardons dorés dans la préparation.
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Verser le mélange dans un moule à tarte légèrement beurré ou recouvert de papier cuisson.
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Enfourner pendant environ 30 à 35 minutes, jusqu’à ce que la quiche soit bien prise et dorée sur le dessus.
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Laisser tiédir quelques minutes avant de démouler et servir.
