Pizza sans pâte à la poêle, simple et rapide
Ingrédients
- 4 unités Œufs
- 120 g Farine de blé
- 100 ml Lait
- 200 g Tomates pelées en conserve
- 150 g Mozzarella
- 2 cuillères à soupe Huile d'olive
- 1 cuillère à café Origan séché
- 1 pincée Sel
- 1 pincée Poivre
- 5 feuilles Basilic frais (facultatif)
Préparation
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Dans un saladier, cassez les œufs et battez-les légèrement. Ajoutez la farine, le lait, le sel et le poivre. Mélangez bien jusqu’à obtenir une pâte homogène et fluide, semblable à une pâte à crêpe épaisse.
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Faites chauffer une grande poêle antiadhésive avec une cuillère à soupe d’huile d’olive à feu moyen.
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Versez la moitié de la pâte dans la poêle chaude en l’étalant pour former un disque d’environ 20 cm de diamètre. Laissez cuire environ 3 à 4 minutes jusqu’à ce que les bords commencent à sécher.
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Retournez délicatement la pâte avec une spatule. Répartissez rapidement les tomates pelées égouttées sur la surface, puis émiettez la mozzarella par-dessus.
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Saupoudrez d’origan séché et ajoutez un filet d’huile d’olive si désiré. Couvrez la poêle avec un couvercle et laissez cuire encore 5 à 6 minutes à feu doux jusqu’à ce que le fromage soit fondu et légèrement doré.
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Retirez la pizza de la poêle et recommencez l’opération avec le reste de pâte et de garnitures pour la deuxième pizza.
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Servez chaud, agrémenté de feuilles de basilic frais si vous le souhaitez.
