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Pâte brisée sans beurre et sans œuf

Sans arachidesSans fruits à coqueSans lactoseSans œufs
CasherFlexitarienHalalRégime DASHSans sucre ajoutéVéganeVégétarien
Cette pâte brisée sans beurre et sans œuf est une alternative légère et végétalienne à la pâte traditionnelle. Facile à préparer, elle utilise de l'huile végétale pour une texture croustillante et fondante à la fois. Parfaite pour les tartes salées ou sucrées, elle conserve une bonne tenue à la cuisson tout en apportant une touche de douceur naturelle. Idéale pour ceux qui souhaitent éviter les produits d'origine animale sans compromis sur le goût.
Préparation 15 min
Repos 30 min
Cuisson 20 min
Total 1 h 5 min
Difficulté Facile
Coût Recette économique
Note
★★★★★ (4.7)

Ingrédients

  • 250 g Farine de blé
  • 70 ml Huile végétale (tournesol, colza ou olive douce)
  • 60 ml Eau froide
  • 1 cuillère à café Sel fin

Préparation

  1. Dans un grand saladier, versez la farine tamisée et le sel. Mélangez rapidement.

  2. Ajoutez l’huile végétale puis mélangez du bout des doigts jusqu’à obtenir une texture sableuse, sans trop travailler la pâte.

  3. Incorporez l’eau froide petit à petit tout en mélangeant jusqu’à ce que la pâte commence à former une boule homogène.

  4. Formez une boule avec la pâte, enveloppez-la dans un film alimentaire, puis laissez reposer au réfrigérateur pendant 30 minutes pour faciliter l’étalage.

  5. Au bout du temps de repos, étalez la pâte sur un plan de travail légèrement fariné selon l’épaisseur désirée.

  6. Placez la pâte dans un moule adapté, piquez le fond avec une fourchette pour éviter les bulles d’air lors de la cuisson.

  7. Précuisez la pâte à 180°C (thermostat 6) pendant environ 15-20 minutes avant de la garnir, ou utilisez-la directement selon votre recette.

Avis

Clara
★★★★★ (5)
Simple et rapide à faire, cette pâte est parfaite pour mes tartes végétaliennes. La texture est vraiment agréable et elle ne s'effrite pas.
Julien
★★★★☆ (4)
Je voulais une pâte sans beurre ni œuf pour une recette plus légère et ce fut réussi. Juste un peu délicat à manipuler au début, mais le goût est très bon.
Sophie
★★★★★ (5)
Recette idéale pour ceux qui ont des allergies. Je l'ai utilisée pour une tarte aux légumes et c'était délicieux.

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