Pâte à tarte sans beurre légère et croustillante
Ingrédients
- 250 g Farine de blé
- 60 ml Huile végétale (tournesol ou colza)
- 70 ml Eau froide
- 3 g Sel fin
Préparation
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Dans un grand bol, versez la farine tamisée et le sel. Mélangez bien ces ingrédients secs.
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Ajoutez l’huile végétale et commencez à incorporer avec une fourchette ou les doigts afin d’obtenir une texture sableuse.
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Versez progressivement l’eau froide tout en mélangeant jusqu’à ce que la pâte commence à se former en boule.
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Rassemblez la pâte sur un plan de travail fariné et pétrissez légèrement pour homogénéiser la texture sans trop travailler la pâte.
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Formez une boule, enveloppez-la dans un film alimentaire et laissez reposer au frais pendant 30 minutes pour que la pâte soit plus facile à étaler.
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Après le temps de repos, étalez la pâte sur une surface farinée à l’aide d’un rouleau, puis disposez-la dans votre moule à tarte en ajustant bien les bords.
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Piquez le fond avec une fourchette avant de garnir selon votre recette préférée, puis enfournez à 180°C (thermostat 6) pendant environ 20 minutes ou jusqu’à ce que la pâte soit dorée.
