Pancakes Vegan Sans Œuf, Sans Lait et Sans Beurre
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Pancakes Vegan Sans Œuf, Sans Lait et Sans Beurre

Cette recette de pancakes vegan est parfaite pour ceux qui recherchent une alternative sans œufs, sans produits laitiers et sans beurre. Légers, moelleux et légèrement dorés, ces pancakes sont réalisés avec des ingrédients simples tels que la farine, le lait végétal, et une touche de compote de pommes pour remplacer les œufs. Ils conviennent parfaitement pour un petit déjeuner sain et gourmand, tout en respectant les restrictions alimentaires.
Préparation 10 min
Cuisson 15 min
Total 25 min
Difficulté Facile
Coût Recette économique
Note
★★★★★ (4.7)

Ingrédients

  • 200 g Farine de blé
  • 10 g Levure chimique
  • 20 g Sucre
  • 250 ml Lait végétal (amande, soja, avoine)
  • 60 g Compote de pommes sans sucre ajouté
  • 20 ml Huile végétale neutre
  • 5 ml Extrait de vanille
  • 2 g Sel fin

Préparation

  1. Dans un grand bol, tamisez la farine avec la levure chimique, le sel et le sucre pour éviter les grumeaux.

  2. Dans un autre récipient, mélangez le lait végétal, la compote de pommes, l’huile végétale et l’extrait de vanille jusqu’à obtenir un mélange homogène.

  3. Versez progressivement le mélange liquide dans le mélange sec tout en remuant doucement avec un fouet pour obtenir une pâte lisse et légèrement épaisse. Évitez de trop travailler la pâte.

  4. Chauffez une poêle antiadhésive à feu moyen. Si nécessaire, graissez légèrement avec un peu d’huile.

  5. Versez une petite louche de pâte dans la poêle chaude. Cuisez les pancakes environ 2 à 3 minutes de chaque côté, jusqu’à ce que des petites bulles apparaissent à la surface puis qu’ils soient dorés.

  6. Répétez l’opération pour le reste de la pâte. Servez chaud avec vos garnitures préférées (sirop d’érable, fruits, confitures…).

Avis

Sophie
★★★★★ (5)
Excellente recette, mes pancakes étaient moelleux et savoureux malgré l'absence d'œuf et de lait. Très facile à faire!
Marc
★★★★☆ (4)
Bonne texture et goût agréable. J'ai juste ajouté un peu plus de vanille pour relever le goût.
Aline
★★★★★ (5)
Parfait pour mon régime vegan et sans lactose. La compote remplace bien les œufs, je recommande !

Tags

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Recette creee par

Claire Moreau

Dieteticienne-nutritionniste specialisee en allergies alimentaires

Diplomee en dietetique et allergologie alimentaire, Claire cree des recettes gourmandes adaptees aux 14 allergenes majeurs. Chaque recette est validee nutritionnellement.

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