Pain sucré sans lait moelleux et naturel
Ingrédients
- 300 g Farine de blé
- 50 g Sucre
- 7 g Levure boulangère sèche
- 180 ml Eau tiède
- 30 ml Huile végétale (tournesol ou colza)
- 5 g Sel
- 1 cuillère à café Extrait de vanille (facultatif)
Préparation
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Dans un bol, dissoudre la levure boulangère sèche dans l’eau tiède. Laisser reposer 10 minutes jusqu’à ce que le mélange mousse légèrement.
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Dans un grand saladier, mélanger la farine, le sucre et le sel. Ajouter l’extrait de vanille si utilisé.
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Verser le mélange de levure et l’huile végétale dans le saladier. Mélanger avec une cuillère puis pétrir à la main ou au robot pendant environ 10 minutes jusqu’à obtenir une pâte homogène et souple.
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Couvrir le saladier avec un linge propre et laisser la pâte lever dans un endroit tiède pendant environ 1 heure, jusqu’à ce qu’elle double de volume.
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Dégazer la pâte en la pressant légèrement puis la façonner en un pain ou plusieurs petits pains selon votre préférence.
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Déposer le pain sur une plaque recouverte de papier cuisson, couvrir de nouveau d’un linge et laisser lever à nouveau pendant 30 minutes.
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Préchauffer le four à 180 °C (thermostat 6). Enfourner le pain et cuire pendant environ 30 minutes jusqu’à ce qu’il soit doré et cuit à cœur.
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Laisser refroidir sur une grille avant de déguster, nature ou accompagné de confiture.
