Pain Paléo sans Noix
Ingrédients
- 120 g farine de graines de tournesol
- 80 g farine de graines de lin
- 30 g graines de chia
- 4 pièces œufs
- 30 ml huile d'olive
- 150 ml eau tiède
- 10 g poudre à lever sans gluten
- 5 g sel
- 15 ml vinaigre de cidre
Préparation
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Préchauffez votre four à 180°C. Tapissez un moule à cake de papier cuisson.
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Dans un grand saladier, mélangez les farines de graines de tournesol et de lin, les graines de chia, la poudre à lever et le sel.
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Dans un autre récipient, battez les œufs avec l’huile d’olive, le vinaigre de cidre et l’eau tiède.
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Versez le mélange liquide sur les ingrédients secs, puis mélangez soigneusement jusqu’à obtenir une pâte homogène et épaisse.
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Transférez la pâte dans le moule à cake préparé, lissez la surface avec une spatule.
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Enfournez pendant 45 minutes. Vérifiez la cuisson en enfonçant la lame d’un couteau, elle doit ressortir sèche.
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Laissez refroidir complètement avant de démouler et de trancher. Dégustez ce pain paléo sans noix au petit déjeuner ou en accompagnement de vos plats.
