Pain au lin sans gluten à la machine à pain
Ingrédients
- 200 g Farine de riz complet
- 150 g Fécule de pomme de terre
- 50 g Farine de sarrasin
- 40 g Graines de lin moulues
- 7 g Levure boulangère sèche
- 1.5 cuillère à café Sel
- 1 cuillère à soupe Sucre
- 2 cuillères à soupe Huile d'olive
- 350 ml Eau tiède
Préparation
-
Dans un saladier, mélangez les farines de riz complet, fécule de pomme de terre et farine de sarrasin ainsi que les graines de lin moulues.
-
Ajoutez le sel et le sucre, puis mélangez de nouveau pour bien répartir ces ingrédients secs.
-
Versez l’eau tiède dans la cuve de la machine à pain. Ajoutez ensuite l’huile d’olive.
-
Incorporez le mélange de farines et graines dans la cuve sans dépasser les limites indiquées.
-
Enfin, déposez la levure boulangère sèche au centre du mélange pour éviter tout contact direct avec le sel et l’eau au début.
-
Programmez votre machine à pain sur le programme ‘pain sans gluten’ ou ‘pain complet’ si elle en possède un, avec une cuisson d’environ 50 minutes.
-
Laissez la machine pétrir, lever la pâte puis cuire le pain. Une fois le cycle terminé, retirez le pain et laissez-le refroidir sur une grille avant de le trancher.
