Omelette sans FODMAP simple et savoureuse

Cette omelette sans FODMAP est une recette légère, saine et parfaitement adaptée aux personnes sensibles aux aliments fermentescibles. Elle combine des œufs frais avec des légumes à faible teneur en FODMAP comme les épinards et les tomates cerises, pour un plat savoureux et facile à digérer. Idéale au petit-déjeuner ou au déjeuner, cette omelette vous offre une source riche en protéines sans irritants digestifs, tout en restant rapide à préparer.

Préparation 10 min

Cuisson 10 min

Total 20 min

Difficulté Facile

Coût Recette économique

Note

★★★★★ (4.7)

Ingrédients

Nombre de personnes:

6 unités œufs
100 g épinards frais
100 g tomates cerises
2 cuillères à soupe huile d'olive
1 pincée sel
1 pincée poivre
10 g ciboulette fraîche

Préparation

Lavez soigneusement les épinards et les tomates cerises. Coupez les tomates cerises en deux.
Dans un bol, battez les œufs avec une pincée de sel et de poivre jusqu’à obtenir un mélange homogène.
Faites chauffer une cuillère à soupe d’huile d’olive dans une poêle à feu moyen. Ajoutez les épinards et faites-les revenir 2 minutes jusqu’à ce qu’ils réduisent légèrement.
Versez le mélange d’œufs battus sur les épinards, répartissez les tomates cerises sur le dessus, puis couvrez la poêle et laissez cuire 5 à 7 minutes à feu doux.
Une fois l’omelette presque prise, saupoudrez la ciboulette fraîche hachée puis pliez-la délicatement en deux.
Servez immédiatement, accompagnée éventuellement d’une salade verte pour un repas léger et équilibré.

Avis

Claire

★★★★★ (5)

Omelette simple et très agréable pour mon régime sans FODMAP. Les épinards apportent vraiment une belle fraîcheur.

Luc

★★★★☆ (4)

Recette rapide et efficace, parfaite pour un déjeuner léger. J’ai juste ajouté un peu de fromage sans lactose.

Sophie

★★★★★ (5)

Très bonne idée d’utiliser des tomates cerises, ça apporte du goût sans problème digestif. Je recommande fortement.

Recette creee par

Claire Moreau

Dieteticienne-nutritionniste specialisee en allergies alimentaires

Diplomee en dietetique et allergologie alimentaire, Claire cree des recettes gourmandes adaptees aux 14 allergenes majeurs. Chaque recette est validee nutritionnellement.

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