Omelette sans FODMAP simple et savoureuse
Omelette sans FODMAP simple et savoureuse est une recette simple et savoureuse, idéale pour les personnes ayant des restrictions alimentaires.
Découvrez aussi notre Soupe de légumes sans FODMAP équilibrée et savoureuse, une variante très appréciée de cette recette.
Ingrédients
- 6 unités œufs
- 100 g épinards frais
- 100 g tomates cerises
- 2 cuillères à soupe huile d'olive
- 1 pincée sel
- 1 pincée poivre
- 10 g ciboulette fraîche
Préparation
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Lavez soigneusement les épinards et les tomates cerises. Coupez les tomates cerises en deux.
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Dans un bol, battez les œufs avec une pincée de sel et de poivre jusqu’à obtenir un mélange homogène.
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Faites chauffer une cuillère à soupe d’huile d’olive dans une poêle à feu moyen. Ajoutez les épinards et faites-les revenir 2 minutes jusqu’à ce qu’ils réduisent légèrement.
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Versez le mélange d’œufs battus sur les épinards, répartissez les tomates cerises sur le dessus, puis couvrez la poêle et laissez cuire 5 à 7 minutes à feu doux.
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Une fois l’omelette presque prise, saupoudrez la ciboulette fraîche hachée puis pliez-la délicatement en deux.
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Servez immédiatement, accompagnée éventuellement d’une salade verte pour un repas léger et équilibré.
